CIPOLLE IN AGRODOLCE
CIPOLLE IN AGRODOLCE
Le Cipolle in Agrodolce sono un tradizionale e buonissimo Contorno perfetto da abbinare ai Secondi Piatti di carne e pesce e ideale anche come Antipasto o aperitivo. Il suo sapore caratteristico è contrassegnato dal continuo alternarsi tra il dolce dello zucchero e l’acerbo delle cipolle che uniti assieme formano uno splendido e immancabile piatto delle feste. L’incontro tra questi sapori faranno esaltare i gusti delle vostre pietanze facendo emergere ogni singolo sapore e retrogusto.
Ricetta Cipolle in Agrodolce
Sono sicura che anche voi, come me, non potete rinunciare a un buon contorno di cipolle durante i vostri pranzi e cene in compagnia, ed è per questo che oggi ho voluto proporvi questa dolce versione. Ho utilizzato delle deliziose Cipolle Borettane, le ho saltate leggermente in padella e infine cotte con Aceto di vino, Acqua e Zucchero. Il loro sapore dolciastro le rendono perfette da consumare in qualsiasi occasione e soprattutto apprezzabili da tutti, anche a chi non ama i sentori acerbi.
Vi ho convinto? Seguite attentamente la ricetta e servitele sulle vostre tavole!.
- INGREDIENTI
- 500 GR DI CIPOLLE BORETTANE
- 2 CUCCHIAI DI ACETO BIANCO
- 10 GR DI ZUCCHERO
- 50 ML DI ACQUA
- 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- SALE Q.B
Preparazione: 10 Min 
Cottura 20 Min 
Totale 30 Min
Stampa la Tua Ricetta
Preparazione delle Cipolle in Agrodolce
Passaggio 1) Per preparare le cipolle in agrodolce per prima cosa sciacquate sotto acqua corrente le cipolle e togliete eventualmente le parti sciupate, ma di solito le borettane sono integre.In una ciotola miscelate l’acqua con l’aceto e lo zucchero e tenete da parte. Poi in una padella fate scaldare l’olio.
Passaggio 2 ) Ora aggiungete le cipolle e fatele rosolare per circa 2 minuti a fiamma alta, in modo da farle dorare. Versate ora la miscela di acqua, aceto e zucchero e aggiungete il sale.
Passaggio 3 ) Fate riprendere il bollore e lasciate cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto: le cipolline dovranno risultare morbide ma senza sfaldarsi. Verso fine cottura togliete il coperchio e alzate la fiamma, saltandole per qualche minuto, fino a quando saranno ben dorate. A fine cottura trasferite le cipolle su un piatto da portata.
Le vostre cipolle in agrodolce sono pronte per essere servite e gustate.
