PLUMCAKE SALATO CON ASPARAGI E SPECK

Non c’è niente di meglio di un eccellente Plumcake Salato con Asparagi e Speck da sfoggiare come Antipasto per un Buffet, per uno spuntino pomeridiano o per un pic-nic all’aperto. Oltre ad essere strepitoso nel gusto è altrettanto magnifico da vedere, grazie alla combinazione di colori degli ingredienti creata durante la realizzazione dell’impasto. É una Ricetta semplicissima, preparata con pochi e sani ingredienti e perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a stupire i propri ospiti.

Ricetta Plumcake Salato con Asparagi e Speck

L’idea di assaporare un buonissimo e soffice Plumcake mi scatena già l’acquolina in bocca!

Ed è per questo che oggi voglio preparare per voi una splendida Ricetta di Plumcake Salato con teneri Asparagi e saporito Speck. La combinazione tra questi due prelibati ingredienti danno vita ad un mix di sapori e sensazioni uniche, che unite alla morbidezza straordinaria del suo impasto rendono questa Ricetta davvero super!. Sperimentate anche voi questo Cake Salato e vedrete che non riuscirete più a farne a meno!.

INGREDIENTI
300 GR DI FARINA
3 UOVA
180 ML DI LATTE
100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
400 GR DI APARAGI
1 BUSTINA DI LIEVITO PER TORTE SALATE
1 CUCCHIAINO DI SALE
60 ML DI OLIO DI SEMI

Preparazione: 15 Min

Cottura 45 Min

Totale 1 Ora

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Ingredienti per la preparazione del Plumcake

Preparazione del Plumcake agli Asparagi e Speck

Passaggio 1) Per preparare il plumcake salato con asparagi e speck, per prima cosa lavate gli asparagi, eliminate la parte del gambo dura e fibrosa e fateli cuocere in acqua salata per 10 minuti. Scolateli e ponete da parte.

Preparare la Farina con il Parmigiano, Montare le Uova e unire il Latte

Passaggio 2 ) Poi in una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito, unite il cucchiaino di sale, il parmigiano e mescolate. Montate le uova in una ciotola e aggiungete il latte.

Passaggio 3 ) Ora versate l’olio e con le fruste elettriche montate per qualche secondo per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete le polveri.

Passaggio 4 ) Azionate ancora per qualche secondo le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto tagliate lo speck a cubetti e aggiungetelo all’impasto.

Fare il primo strato di impasto e Asparagi

Passaggio 5 ) Mescolate per bene il tutto. Versate metà dell’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e disponete sopra uno strato di asparagi, posti per il senso della lunghezza

Fare il secondo strato di impasto di Asparagi e cuocere

Passaggio 6 ) Quindi versate l’altra metà di impasto, aiutandovi con una spatola e distribuite sulla superfice il resto degli asparagi, facendoli affondare lievemente.

Cuocete il plumcake in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 45-50 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura. Una volta cotto, lasciate intiepidire, quindi trasferitelo su un piatto da portata, il vostro plumcake salato agli asparagi e speck è pronto per essere servito in tavola.

PLUMCAKE SALATO CON ASPARAGI E SPECK