UOVA MIMOSA
UOVA MIMOSA
Un Antipasto originale e divertente sono senz’altro le Uova Mimosa!
Sono semplici uova sode ripiene con una gustosissima crema di tonno e maionese e decorate a vostro piacimento, magari con un’acciuga o con dei capperi. Questo antipasto sprigiona tutti i sapori e i colori della Primavera e rappresenta un’idea sensazionale da proporre e preparare in occasione della Festa della Donna o per il pranzo di Pasqua.
Ricetta di Uova alla Mimosa
Come rappresentare al meglio la Festa della Donna o il Pranzo Pasquale con un semplice piatto? Semplice! L’Antipasto Uova alla Mimosa. Io ho realizzato questo fantastico Antipasto creando una crema a base di tonno e maionese e utilizzata poi come farcitura per le uova sode e decorate, infine, con dell’uovo sodo sbriciolato creando così l’effetto mimosa.
Le Uova Mimosa donano senza dubbio un tocco di gioia e vivacità alle vostre tavole in questa stagione primaverile.
Siete stati catturati da questa eccezionale proposta? Preparate assieme a me questa ricetta seguendo i semplici e veloci procedimenti qui sotto.
- INGREDIENTI
- 5 UOVA
- 120 GR DI TONNO
- 70 GR DI MAIONESE
- 2 CUCCHIAINI DI CAPPERI
- 2 FILETTI DI ACCIUGA
- SALE Q.B
- PEPE Q.B
Preparazione: 10 Min 
Cottura 10 Min 
Totale 20 Min
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Preparazione delle Uova Mimosa
Passaggio 1) Per preparare le uova mimosa per prima cosa lavate le uova e mettetele in un pentolino ricoperte di acqua fredda. Portate a bollore e contate al massimo 10 minuti dall’ebollizione. Togliete dal fuoco le uova e fatele raffreddare sotto l’acqua fredda. Quando saranno ben fredde sgusciatele, quindi tagliatele a metà.
Passaggio 2 ) Ora privatele del tuorlo con l’aiuto di un cucchiaino. In un mixer mettete la metà dei tuorli, il tonno ben sgocciolato, la maionese, i capperi, le acciughe, il sale e il pepe. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema.
Passaggio 3 ) Trasferite il composto in una sac à poche e farcite gli albumi. Sbriciolate il resto dei tuorli con l’aiuto di una grattugia sulle uova farcite per ottenere così l’effetto mimosa. Disponete le uova su un piatto da portata e decorate con dei grani di pepe rosa.
Le vostre uova mimosa sono pronte per essere servite.
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