TORTA ALLA RICOTTA

La Torta alla Ricotta è un dolce soffice e dal gusto delicato. La presenza della Ricotta nell’impasto concede a questa torta una morbidezza unica che la rende perfetta per una merenda nutriente o per una colazione realizzata in casa. La Torta con Ricotta fa parte di qui Dolci veloci con pochi ingredienti ed è facile e veloce da preparare e la sua scioglievolezza vi ammaglierà al primo assaggio.

Quindi che dire: correte in cucina a preparare anche voi questa Torta Cremosa alla Ricotta, sono sicura che stupirete i vostri ospiti, non dimenticate di aggiungere la buccia di Arancia e Limone, questo passaggio vi permetterà di ottenere una Torta alla Ricotta profumatissima! Provatela sono certa che non ve ne pentirete!

Ricetta Torta con la Ricotta

Ho visto che in casa mi era avanzata della Ricotta, quindi ho pensato: cosa fare con la Ricotta? Ho deciso di preparare una Torta di Ricotta senza burro, ma morbida e umida al punto giusto e soffice, dal gusto delicato e profumata agli agrumi.

In poco tempo ho setacciato la farina con gli agrumi, ho amalgamato il tutto con la ricotta, lo zucchero e le uova. Infine ho messo a cuocere.

Devo dire che nella sua semplicità questa torta vi farà innamorare, andrà a ruba, fetta dopo fetta!

Vi consiglio di provarla presto!

INGREDIENTI
250 GR DI RICOTTA
200 GR DI ZUCCHERO
3 UOVA
250 GR DI FARINA
50 ML DI LATTE
1 BUSTINA DI LIVITO PER DOLCI
1 BACCELLO DI VANIGLIA
1 BUCCIA DI ARANCIA
1 BUCCIA DI LIMONE

Preparazione: 15 Min Cottura 30 Min Totale 45 Min

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Preparazione della Torta alla Ricotta

Scaldare il Latte, Setacciare la Farina e Grattugiare il Limone

Passaggio 1) Per preparare la torta alla ricotta iniziate a scaldare il latte in un pentolino senza farlo bollire. Poi in una ciotola setacciate la farina insieme al lievito, grattugiate la buccia del limone.

Grattugiare l'Arancia e Mettere i Semi di Vaniglia nella Farina

Passaggio 2 ) Grattugiate la buccia dell’arancia, incidete la bacca di vaniglia in senso verticale e con il dorso del coltello ricavate i semi dall’interno e aggiungeteli alla farina.

Passaggio 3 ) In un’altra ciotola lavorate con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e compatta. A questo punto senza smettere di lavorare l’impasto a bassa velocità, aggiungete un uovo alla volta.

Passaggio 4 ) Unite la farina setacciata, ora aggiungete il latte intiepidito e mescolate dolcemente il tutto.

Versare l'Impasto nello Stampo, Cuocere e far Raffreddare

Passaggio 5 ) Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm e versate l’impasto.

Infornate a forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti, fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura. Lasciate raffreddare prima di sformarla.

Trasferite la torta alla ricotta su un piatto da portata e cospargetela con lo zucchero a velo prima di servirla.

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