UOVA RIPIENE PASQUALI

Le Uova Ripiene Pasquali sono magnifiche uova sode ripiene con una gustosa farcitura e decorate a forma di pulcino per richiamare appunto il tema pasquale. É senz’altro una splendida idea di Antipasti con uova da gustare il giorno di Pasqua, sia come pietanza sia come decorazione per le vostre tavole in festa. Non dimenticate di divertirvi assieme ai vostri bimbi o nipotini nel preparare queste simpatiche uova ripiene così creando un momento spassoso in allegria.

Ricetta Uova Ripiene Pasquali

La Pasqua si avvicina e non avete nessun spunto per il menù pasquale? Un aiuto ve lo do io! Vi suggerisco di realizzare un grandioso e originale Antipasto di Pasqua con uova sode ripiene di tonno e maionese, modellate e decorate a forma di tenero pulcino. É una ricetta davvero speciale, simpatica e stuzzicante nel gusto ed esprime al meglio la freschezza della stagione primaverile.

Vi ho invogliato? Non Aspettate! Con pochi ingredienti e semplici passaggi potete preparare una buonissima ricetta amata da tutti.

INGREDIENTI
4 UOVA
80 GR DI TONNO SGOCCIOLATO
1 CUCCHIAIO MAIONESE
SALE Q.B
PEPE Q.B

Preparazione: 15 Min Cottura 10 Min Totale 25 Min

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Ingredienti per la Ricetta Uova Ripiene Pasquali

Preparazione delle Uova Ripiene Pasquali

Passaggio 1) Per preparare le uova ripiene pasquali per prima cosa mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e fatele cuocere per 10 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Mettetele in acqua fredda e lasciatele raffreddare, quindi sgusciatele.

Tagliare le Uova, togliere i Tuorli e Preparare il Ripieno

Passaggio 2 ) Tagliate le uova 1 cm sopra la metà, poi togliete delicatamente i tuorli da ogni uovo e mettete la testa delle uova da parte. In una ciotola mettete i tuorli delle uova, il tonno sgocciolato, la maionese e il sale e pepe.

Passaggio 3 ) Mescolate bene il tutto. Farcite le uova con il ripieno e fate una pallina da appoggiare sopra, sarà il faccino del pulcino. Ricoprite con il pezzetto di albume e decorate grani di pepe per fare gli occhi e un pezzetto di carota tagliato a triangoli per fare il becco. Le vostre uova ripiene pasquali sono pronte, conservatele in frigo fino al momento di servire!

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PLUMCAKE SALATO CON ASPARAGI E SPECK

Non c’è niente di meglio di un eccellente Plumcake Salato con Asparagi e Speck da sfoggiare come Antipasto per un Buffet, per uno spuntino pomeridiano o per un pic-nic all’aperto. Oltre ad essere strepitoso nel gusto è altrettanto magnifico da vedere, grazie alla combinazione di colori degli ingredienti creata durante la realizzazione dell’impasto. É una Ricetta semplicissima, preparata con pochi e sani ingredienti e perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a stupire i propri ospiti.

Ricetta Plumcake Salato con Asparagi e Speck

L’idea di assaporare un buonissimo e soffice Plumcake mi scatena già l’acquolina in bocca!

Ed è per questo che oggi voglio preparare per voi una splendida Ricetta di Plumcake Salato con teneri Asparagi e saporito Speck. La combinazione tra questi due prelibati ingredienti danno vita ad un mix di sapori e sensazioni uniche, che unite alla morbidezza straordinaria del suo impasto rendono questa Ricetta davvero super!. Sperimentate anche voi questo Cake Salato e vedrete che non riuscirete più a farne a meno!.

INGREDIENTI
300 GR DI FARINA
3 UOVA
180 ML DI LATTE
100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
400 GR DI APARAGI
1 BUSTINA DI LIEVITO PER TORTE SALATE
1 CUCCHIAINO DI SALE
60 ML DI OLIO DI SEMI

Preparazione: 15 Min

Cottura 45 Min

Totale 1 Ora

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Ingredienti per la preparazione del Plumcake

Preparazione del Plumcake agli Asparagi e Speck

Passaggio 1) Per preparare il plumcake salato con asparagi e speck, per prima cosa lavate gli asparagi, eliminate la parte del gambo dura e fibrosa e fateli cuocere in acqua salata per 10 minuti. Scolateli e ponete da parte.

Preparare la Farina con il Parmigiano, Montare le Uova e unire il Latte

Passaggio 2 ) Poi in una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito, unite il cucchiaino di sale, il parmigiano e mescolate. Montate le uova in una ciotola e aggiungete il latte.

Passaggio 3 ) Ora versate l’olio e con le fruste elettriche montate per qualche secondo per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete le polveri.

Passaggio 4 ) Azionate ancora per qualche secondo le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto tagliate lo speck a cubetti e aggiungetelo all’impasto.

Fare il primo strato di impasto e Asparagi

Passaggio 5 ) Mescolate per bene il tutto. Versate metà dell’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e disponete sopra uno strato di asparagi, posti per il senso della lunghezza

Fare il secondo strato di impasto di Asparagi e cuocere

Passaggio 6 ) Quindi versate l’altra metà di impasto, aiutandovi con una spatola e distribuite sulla superfice il resto degli asparagi, facendoli affondare lievemente.

Cuocete il plumcake in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 45-50 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura. Una volta cotto, lasciate intiepidire, quindi trasferitelo su un piatto da portata, il vostro plumcake salato agli asparagi e speck è pronto per essere servito in tavola.

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UOVA MIMOSA

Un Antipasto originale e divertente sono senz’altro le Uova Mimosa!

Sono semplici uova sode ripiene con una gustosissima crema di tonno e maionese e decorate a vostro piacimento, magari con un’acciuga o con dei capperi. Questo antipasto sprigiona tutti i sapori e i colori della Primavera e rappresenta un’idea sensazionale da proporre e preparare in occasione della Festa della Donna o per il pranzo di Pasqua.

Ricetta di Uova alla Mimosa

Come rappresentare al meglio la Festa della Donna o il Pranzo Pasquale con un semplice piatto? Semplice! L’Antipasto Uova alla Mimosa. Io ho realizzato questo fantastico Antipasto creando una crema a base di tonno e maionese e utilizzata poi come farcitura per le uova sode e decorate, infine, con dell’uovo sodo sbriciolato creando così l’effetto mimosa.

Le Uova Mimosa donano senza dubbio un tocco di gioia e vivacità alle vostre tavole in questa stagione primaverile.

Siete stati catturati da questa eccezionale proposta? Preparate assieme a me questa ricetta seguendo i semplici e veloci procedimenti qui sotto.

INGREDIENTI
5 UOVA
120 GR DI TONNO
70 GR DI MAIONESE
2 CUCCHIAINI DI CAPPERI
2 FILETTI DI ACCIUGA
SALE Q.B
PEPE Q.B

Preparazione: 10 Min Cottura 10 Min Totale 20 Min

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Preparazione delle Uova Mimosa

Lavare lavate le uova e mettetele in un pentolino ricoperte di acqua fredda

Passaggio 1) Per preparare le uova mimosa per prima cosa lavate le uova e mettetele in un pentolino ricoperte di acqua fredda. Portate a bollore e contate al massimo 10 minuti dall’ebollizione. Togliete dal fuoco le uova e fatele raffreddare sotto l’acqua fredda. Quando saranno ben fredde sgusciatele, quindi tagliatele a metà.

Togliere il Tuorlo e preparare la Farcitura

Passaggio 2 ) Ora privatele del tuorlo con l’aiuto di un cucchiaino. In un mixer mettete la metà dei tuorli, il tonno ben sgocciolato, la maionese, i capperi, le acciughe, il sale e il pepe. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema.

Farcire le Uova e grattugiare il Tuorlo sulla Farcitura

Passaggio 3 ) Trasferite il composto in una sac à poche e farcite gli albumi. Sbriciolate il resto dei tuorli con l’aiuto di una grattugia sulle uova farcite per ottenere così l’effetto mimosa. Disponete le uova su un piatto da portata e decorate con dei grani di pepe rosa.

Le vostre uova mimosa sono pronte per essere servite.

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TORTA PASTIERA

Torta Pastiera Napoletana

Ricetta Pastiera Napoletana

Torta Pastiera

La Pastiera Napoletana è un “Dolce Pasquale” realizzato con base di pasta frolla, e con un morbido ripieno di grano, ricotta, con acqua di fiori d’arancio, aromatizzata alle spezie, con l’aggiunta di canditi.

La Ricetta Pastiera Napoletana, conosce diverse varianti, ogni famiglia reinterpreta la classica ricetta di Pastiera al Grano a modo suo, secondo ai propri gusti, come quella che prevede l’aggiunta della crema pasticcera.

In questa mia versione di Torta Pastiera ho voluto utilizzare l’olio di semi, senza l’aggiunta dei canditi perchè alla mia famiglia non piacciono, ma il risultato comunque è squisito.

Preparate anche voi la Pastiera Napoletana da gustare assieme ai vostri parenti e amici, se la preparate qualche giorno prima sarà ancora più buona.

Quindi non perdete tempo, andiamo in cucina a preparare questo dolce tipico Pasquale.

Preparazione: 1 Ora Cottura 1 Ora Totale 2 Ore

INGREDIENTI PER LA FROLLA
250 GR DI FARINA
100 GR DI ZUCCHERO
100 ML DI OLIO DI GIRASOLE
1 UOVO
BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA
PER IL RIPIENO
35O GR DI GRANO PRECOTTO
200 ML DI LATTE
300 GR DI RICOTTA
3 UOVA
UN CUCCHIAINO DI CANNELLA
1 PEZZO DI BUCCIA DI LIMONE
UNA FIALETTA DI FIORI DI ARANCIO

Ingredienti per la Pastiera Napoletana

Prepariamo la Pastiera Napoletana

Passaggi 1 / 2 / 3) Iniziamo a preparare la pasta frolla.

In una ciotola mettete la farina a fontana, mettete al centro lo zucchero, l’olio di semi di girasole, l’uovo e la buccia grattugiata di un limone.

Impastate dal centro con la punta delle dita, quando avrete unito tutti gli ingredienti, versate il composto su una spianatoia e impastate fino ad ottene un composto omogeneo.

Avvolgete il panetto nella pellicola, e mettetelo a riposare in frigo per un’ora.

Ingredienti Ripieno Pastiera

Preparazione Ripieno pastiera napoletana

Passaggi 5 / 6) Nel Frattempo preparate il ripieno.

Mettete il grano in una pentola con il latte, una buccia di limone e la cannella.

Fate cuocere per 15 minuti fino a quando il latte si sarà assorbito tutto, mescolando di tanto in tanto.

Fate raffreddare.

Poi eliminate la buccia del limone, versatelo in una ciotola.

Passaggi 7 / 8) Unite la ricotta setacciata, aggiungete lo zucchero, le uova, e la fialetta di acqua di fiori d’arancio.

Amalgamate bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Passaggi 9 / 10) Su una spianatoia stendete la pasta frolla. Foderate con la pasta frolla uno stampo da pastiera, precedentemente oliata. Versate il ripieno all’interno.

Con la frolla avanzata formate delle striscette da appoggiare al ripieno. Sigillate bene intorno ai bordi della pastiera con i rebbi di una forchetta.

Infornate a 180° per un ora, o fino a quando la superfice della torta sarà bruna.

Fate raffreddare prima di servire.

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BISCOTTI PASQUALI

Biscotti Pasquali

Biscotti di Pasqua con Pasta Frolla

I Biscotti Pasquali sono dei simpatici dolcetti di pasta frolla, che si preparano nel periodo della Pasqua, realizzati in diverse formine, che raffigurano i simboli Pasquali, come per esempio, l’uovo, il coniglietto, l’agnellino, ecc.

I Biscotti di Pasqua, sono semplici da preparare, si possono decorare con: pasta di zucchero, Glassa all’acqua, e squaglio al cioccolato.

Ricetta Biscotti di Pasqua

La Ricetta Biscotti di Pasqua, è così facile e divertente da realizzare tanto da coinvolgere i vostri bambini nel creare e decorare simpatiche formine.

Ora non vi resta che seguirmi nei passaggi.

INGREDIENTI
350 GR DI FARINA 00
100 GR DI BURRO
125 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
PER LA GLASSA
100 GR DI ZUCCHERO A VELO
2 CUCCHIAI DI ACQUA
COLORANTE ALIMENTARE

Preparazione: 45 Min Cottura 15 Min Totale 1 Ora

Tempo di riposo 30 Min

Foto Ingredienti

Preparazione Della Pasta Frolla

Passaggi 1 / 3) Preparate la Pasta Frolla, in una ciotola mettete la farina, formate una fontana al centro, e mettete burro a tocchetti, uova, zucchero.

Lavorate l’impasto con la punta delle dita dal cento, incorporando man mano la farina. Formate con l’impasto una palla, e mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti, avvolta da pellicola.

Passaggi 4 / 5) Andate a stendere la pasta frolla su un piano infarinato tipo spianatoia, e con le formine di Pasqua ritagliate i vostri biscotti. Adagiate i biscotti su una placca da forno rivestita con carta forno, e infornate a 190° per circa 12- 15 minuti.

Preparazione dei Biscotti Pasquali

Passaggi 6 / 9) Nel frattempo che i biscotti si raffreddano preparate la glassa all’acqua, in una ciotola mettete lo zucchero a velo setacciato, e portate a bollore in un pentolino l’acqua.

Mette 2 cucchiai di acqua calda nello zucchero a velo e mescolate, aggiungete una punta di colorante alimentare, alle glasse per ottenere una glassa colorata.

Mescolate energicamente per ottenere una glassa uniforme.

Con un cucchiaino, ponete al centro dei biscotti la glassa, e con il dorso del cucchiaino andate a stendere. Lasciate che si asciughi la glassa e poi servite.

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COLOMBA PASQUALE

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Avete voglia di una Colomba Pasquale fatta in casa? Oggi voglio suggerirvi come realizzare la vostra Colomba di Pasqua, la preparazione comporta un procedimento piuttosto lungo che prevede fasi di lievitazione.

Visto che si è sempre di fretta, e il tempo non è mai abbastanza, la Ricetta Colomba Pasquale fatta in casa che vi propongo è molto facile e veloce da preparare, senza “Ore di Lievitazione” buonissima, morbida, con tutto il sapore genuino e la fragranza di un Prodotto Artigianale.

Bastano pochi ingredienti che sicuramente avrete in casa, uova, farina, zucchero, lievito, limone, arancia e aroma di mandorla per dare profumo, e in fine mandorle tostate e zucchero in granella.

Per realizzare questa Colomba ho utilizzato uno stampo da 750g, che potete trovare benissimo in supermercati e nei negozi per casalinghi, specialmente nel periodo prossimo alla Pasqua.

Bene , se volete stupire i vostri ospiti nel giorno che si festeggia la Resurrezione di Cristo, no perdete tempo! andate in cucina, a creare questo dolce simbolo della pace.

Preparazione: 20 Min Cottura 40 Min Totale 1 Ora

INGREDIENTI
3 UOVA
350 GR DI FARINA
90 ML OLIO DI GIRASOLE
170 ML DI LATTE
150 GR DI ZUCCHERO
LA SCORZA DI LIMONE E ARANCIA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER TORTE SALATE
PER DECORARE
MANDORLE
GRANELLA DI ZUCCHERO

Preparazione della Colomba di Pasqua

Passaggi 1 / 3) Iniziate a preparare la vostra colomba, con tre uova.

Separate gli albumi e i tuorli, in due ciotole, e montate gli albumi a neve.

Nei tuorli andate ad aggiungere lo zucchero, e montate con un frullatore, quindi unite la buccia grattugiata di un limone e di un’arancia, la fiala di aroma di mandorla, continuate a frullare, aggiungete l’olio di girasole, e il latte.

Passaggi 4 / 5) Frullate ancora e andate a unire la farina un pò alla volta, frullate, e infine andate a unire il lievito per torte salate, e frullate ancora per bene.

A questo punto potete decidere se lasciare il vostro impasto semplice, oppure arricchirlo a piacere con canditi, uvetta, o gocce di cioccolato.

A questo punto aggiungete gli albumi a neve precedentemente montati, e mescolate delicatamente.

Passaggi 6 / 7) L’impasto per la colomba è pronto, mettetelo in uno stampo, e guarnite con granella di zucchero e mandorle.

Infornate a 180° per 40 minuti.

La vostra colomba di Pasqua è pronta.

Lasciate raffreddare e servite.

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