SFOGLIATINE FRAGRANTI CON OLIVE E ROSMARINO

SFOGLIATINE FRAGRANTI CON OLIVE E ROSMARINO

Ricetta Pasta Sfoglia Salata

Pasta Sfoglia Ricette Salate Veloci

Sfogliatine Fragranti con Olive e Rosmarino

La Ricetta Pasta Sfoglia Salata è un ottimo antipasto da servire freddo o caldo in ogni occasione, è una Ricetta semplice ed originale. 

Per preparare questa succulenta Pasta Sfoglia Ripiena ci vogliono pochi minuti e inoltre pochi ingredienti, i quali, le olive, il salame, il parmigiano e senape, creando delle Sfogliatine Fragranti  che donano al piatto un gusto sfizioso e saporito.

Di seguito gli ingredienti.

  Preparazione: 15 min      Cottura 15 min   Totale: 30 min

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  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • 1 PASTA SFOGLIA
  • 70 GR DI OLIVE NERE
  • 60 GR DI PARMIGGIANO GRATTUGIATO
  • 1 CUCCHIAIO DI ROSMARINO TRITATO
  • 4 FETTE DI SALAME MILANO
  • 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
  • 2 CUCCHIAI DI SENAPE

Preparazione Sfogliatine Fragranti con Olive e Rosmarino

 

Preriscaldate il forno a 200°.

Mettete della carta da forno nella placca da forno.

Prendete un tritatutto e metteteci dentro le olive denocciolate, il parmigiano grattugiato, il rosmarino fresco tritato, il salame spezzettato, l’olio extra vergine di oliva, e la senape.

Tritate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea possibile. Prendete la pasta sfoglia e spalmate il composto di olive.

Ripiegate verso al centro i due lati fino a farli incontrare e tagliateli.

Mettete nel forno per 15 minuti.

Servite in tavola calde o fredde.

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FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

Ricetta Fiori di Zucca in Pastella

Fiori di Zucca Fritti

Come si fa resistere davanti a un piatto di Fiori di Zucca in Pastella Fritti? La prima volta che li ha preparati mia mamma ero scettica ma comunque incuriosita da questa strana ricetta ai miei occhi. Dopo averli assaggiati ho cambiato immediatamente opinione e posso confermare io stessa l’incredibile bontà di questo Antipasto stuzzicante.  I Fiori di Zucca sono fiori commestibili che si sviluppano alle estremità della pianta della  Zucca e possiedono numerose  qualità e benefici  per l’organismo.  La Ricetta Fiori di Zucca in Pastella è dunque un antipasto goloso e semplice da preparare in casa, è un ingrediente raffinato e dolce che si presta anche in tante altre preparazioni.

Come fare i Fiori di Zucca

In questa gustosa ricetta ve li propongo in due forme: Fiori di Zucca In Pastella di Farina con acqua Frizzante, per chi invece li preferisce più corposi li Friggerò in  Pastella di Uova. 

L’estate chiaramente è la stagione migliore per prepararli, però si possono consumare in qualsiasi momento dell’anno. Vi posso giurare che sono davvero fantastici, sopratutto perché si sciolgono al contatto con il palato.

 

  Preparazione: 40 Min     

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  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • 15 FIORI DI ZUCCA
  • 200 ML DI ACQUA FRIZZANTE
  • 150 GR DI FERINA 00
  • 1 LITRO OLIO DI ARACHIDE
  • SALE Q.B

Consiglio

Per la pastella classica fatta di acqua e farina, potete aggiungere anche 10 gr di lievito di birra.

 

Come Friggere i Fiori di Zucca 

 

Staccate il gambo dalla zucca o dalla zucchina con il coltello.

Togliete con le mani i pistilli e il bocciolo all’interno e metteteli da parte.

In una ciotola capiente versate l’acqua frizzate e unite un po’ alla volta la farina, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fatto questo prendete i fiori di zucca e metteteli nella pastella, ricopriteli completamente e immergeteli nell’olio di arachide precedentemente portato a temperatura e lasciateli dorare completamente.

(Per la pastella all’uovo mettere tre uova in una ciotola e sbatterle con un frustino, in un’altra ciotola la farina, successivamente immergete i fiori di zucca prima nelle uova e poi nella farina e friggeteli.)

Una volta pronti toglieteli dall’olio e posizionateli su una carta assorbente in modo da togliere l’olio in eccesso. Salateli e serviteli caldi.

Fiori di Zucca  con Pastella di Farina

Fiori di Zucca con Pastella di Uova

Vedi Altri Piatti di Antipasti.

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TORTA SALATA CON FORMAGGIO E PANCETTA

TORTA SALATA CON FORMAGGIO E PANCETTA

Torta Salata Pancetta e Formaggio

Torta Salata Pancetta

Torta Salata con Pomodorini e Asiago

La Torta Salata Pancetta e Formaggio  è un secondo piatto dal sapore Rustico, in questa ricetta voglio aggiungere anche il Formaggio Asiago e Pomodorini.

Io personalmente sono una vera appassionata di  queste  fantastiche  Torte rustiche  e non aspetto altro che farcirne una con gli immancabili  formaggi,  tipo il  Formaggio  Asiago  Dop  e  pomodorini freschi appena colti  dall’orto,  e  una  buonissima  Pancetta Coppata Casereccia.

Questa versione di Torta Salata la propongo con la pancetta, arrotolata come uno strudel, in modo da poterla tagliare a fette e servirla ai vostri ospiti.

Le Torte Salate con Formaggio sono un secondo piatto facile e veloce da preparare e occorrono pochi ingredienti per realizzarle.  Le Torte Salate possono essere servite appena sfornate ma anche a temperatura ambiente e si possono usare tantissimi ingredienti per farcirle.

La combinazione della  Pancetta Coppata,  Asiago di Malga e Pomodorini  “Freschi dell’orto”, danno un gusto di casa e una sensazione di pura campagna che ti mette a contatto con la natura.

Vi consiglio di provarla perché è deliziosa! Ora vediamo insieme come preparare questa succulenta Torta Salata dal gusto Mediterraneo!

  Preparazione: 10 Min    Cottura 30 Min  Totale 40 Min  

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  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • 1 PASTA SFOGLIA
  • 120 GR DI ASIAGO
  • 60 GR DI PANCETTA COPPATA
  • 10 POMORINI

Foto Ingredienti

 

Preparazione Torta Salata Pomodorini Asiago e Pancetta

Passaggi 1 / 2 / 3) Per prima cosa prendete i pomodorini lavateli e tagliateli a metà.  Quindi nella placca mettete della carta da forno, dopodichè stendete per bene la pasta sfoglia e aggiungete la pancetta ed il formaggio Asiago tagliato a dadini.   Arrotolatela e mettetela in forno a 180° .

Infine servite la torta salata con pancetta asiago e pomodorini ancora tiepida per gustarne di più il sapore.

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Torta Salata Patate Crudo e Formaggio

Torta Salata Funghi e Sopressa

Torta Pasqualina

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TOSELLA ALLA PIASTRA

TOSELLA ALLA PIASTRA

Formaggio alla Piastra con Crudo

Tosella Formaggio alla Piastra

Tosella Ricetta

Oggi come secondo presento il Formaggio alla Piastra con Crudo, leggero, a base di Tosella, fresco ottenuto da latte vacino.

La Tosella è un piatto veloce da preparare, viene cotto principalmente alla Piastra e viene servito con del Prosciutto Crudo, Polenta, Funghi, Verdure Cotte e Crude a seconda dei gusti.

Provatelo perché è delizioso.

  Preparazione: 10 Min     

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  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • 450 GR DI TOSELLA
  • 4 FETTINE PROSCIUTTO CRUDO

Preparazione Tosella alla Piastra

 

Mettete una piastra antiaderente a scaldare sul fornello a fiamma vivace.

Una volta calda la piastra abbassate un po’ il fuoco e disponete sopra le fette di Tosella.

Non appena le fette inizieranno a sciogliersi nel fondo, giratele aiutandovi con una spatola e lasciatele cuocere dall’altro lato.

Quando in entrambi i lati si sarà formata una crosta dorata, togliete le fette dal fuoco.

La vostra Tosella alla piastra è pronta, servite nel piatto e gustatela ancora calda e filante.

Consiglio

Questo Formaggio alla Piastra, è molto buono anche abbinato a delle fettine di polenta croccante.   Consumare ancora  Caldo e Filante.

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TORTE ALLE CREME

Dolci al Cucchiaio

Se i Dolci sono la vostra passione, sperimentate la vostra fantasia e realizzate un buonissimo  Dolce al cucchiaio!  Se il tempo a vostra disposizione è poco ma volete sorprendere i vostri ospiti, deliziandoli con un dolce alternativo alla classica torta, vi propongo delle idee golose e irresistibili di Ricette di dolci al cucchiaio che fanno al caso vostro!.   Desiderate un gustoso dolce  cremoso  e  avvolgente?  Il Tiramisù al Cocco e Nutella è una deliziosa rivisitazione del tipico tiramisù, che grazie al cocco e alla nutella lo rendono molto più dolce e invitante. Ma se preferite assaporare uno sfizioso dolce, pratico e veloce, la Millefoglie in bicchiere rappresenta una prelibata variante dal gusto delicato.  

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