TORTA ALLE FRAGOLE

Torta alle Fragole

Torta di Fragole

La Fragola è uno dei frutti estivi per eccellenza ,molto buono e profumato, infatti chi può resistere davanti a una golosissima Torta alle Fragole?

Il dolce della primavera che vi conquisterà al solo sguardo, la Torta con le Fragole è un vera delizia, può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, dopo pranzo o cena come dessert, oppure realizzata per una festa di compleanno, la sua consistenza morbida e leggera unita al gusto metterà d’accordo tutti.

Torta con Fragole

Una Torta Facilissima da fare, realizzata da un impasto morbido, con Fragole dolci, che vi affondano dentro, sciogliendosi quasi in cottura regalano un gusto delizioso.

Questa Torta Morbida alla Frutta, è l’ideale da abbinare con Panna Montata o Gelato alla Vaniglia, diventerà un Dessert perfetto, e un brek allietante della tua giornata.

Sono certa che vi conquisterà, e diventerà la vostra “Torta Soffice alle Fragole” preferita, quella da fare e rifare!!

Preparazione: 15 min Cottura: 45 min Totale: 1 ora

INGREDIENTI

80 GR DI BURRO MORBIDO
150 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
125 ML DI LATTE
200 GR DI FARINA
1 CUCCHIAINO PIENO DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
300 GR DI FRAGOLE
1 BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATO

Foto Ingredienti

Preparazione Torta con Fragole

Passaggi 1 / 2) Con le fruste elettriche, lavorate il burro morbido con lo zucchero, fino a quando diventerà chiaro e spumoso. Aggiungete le uova, il latte a filo e continuate a mescolare.

Passaggi 3 / 4) A questo punto unite la farina setacciata con il lievito e il sale.

Amalgamate bene, e profumate con la buccia del limone.

Passaggio 5 / 6) Versate l’impasto in uno stampo da 22-24 cm, precedentemente imburrato e infarinato.

Livellate con una spatola la superfice, e mettete sopra le fragole, ben asciutte e tagliate a fette, cospargete con 2 cucchiai di zucchero, e infornate a forno preriscaldato statico a 180° per 45- 50 minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.

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ZUPPA INGLESE CON PAN DI SPAGNA

Zuppa Inglese Classica

Zuppa Inglese con pan di Spagna

Zuppa Inglese Tradizionale

La Zuppa Inglese Classica è un Dolce al Cucchiaio, conosciuta ovunque in Italia, e maggiormente diffusa nel centro della Penisola, veniva servita come alternativa al classico Tiramisù al Caffè.

Preparare la Zuppa Inglese non è per niente difficile, il dolce si prepara, sovrapponendo strati di Pan di Spagna o Savoiardi, inzuppati in diversi liquori, come per esempio l’Alchermes, e usando la Crema Pasticcera.

Esistono diverse varianti della Ricetta originale, come per esempio, la Zuppa inglese con Biscotti e Budino.

Qui vi propongo la Zuppa inglese a base di Crema Pasticcera al Cioccolato e vaniglia, imbevuta nel liquore Alchermes.

Come resistere a questo Dessert al Cucchiaio realizzato, in questo mio caso, con strati di Pan di Spagna, imbevuti con Alchermes, su cui si adagia una Crema Pasticcera al Cioccolato, alternata a quella alla Vaniglia!

Preparate tutti gli ingredienti, e andiamo a in cucina a realizzare la nostra Zuppa Inglese Tradizionale!

Preparazione: 60 Min Cottura50 Min Totale 1 Ora e 50 Min

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA
3 UOVA
100 GR DI FARINA
100 GR DI ZUCCHERO
MEZZA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
PER LA CREMA PASTICCERA
500 ML DI LATTE
4 ROSSI DI UOVA
100 GR DI ZUCCHERO
50 GR DI FARINA
SCORZA DI LIMONE
CACAO AMARO IN POLVERE Q.B
PER GUARNIRE
ALCHERMES 100 GR

Foto Ingredienti

Preparazione Pan di Spagna

Passaggi 1/2) Per preparare la zuppa inglese la prima cosa da fare è preparare il pan di spagna. Separate i tuorli dagli albumi, e montate questi ultimi a neve. Aggiungete i tuorli allo zucchero, montando il tutto a velocità massima, in modo da ottenere un composto spumoso.

Ricetta zuppa inglese ricetta originale in bicchiere

Passaggi 3/4) Unite un pò alla volta la farina ed il lievito per dolci. Infine aggiungete gli albumi montati a neve, mescolando con un cucchiaio delicatamente per non smontare il composto.

Passaggio 5) Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto, e infornate a 160° per 40 minuti a forno statico preriscaldato. Una volta pronto, sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo preparate la crema pasticcera, quì trovi la preparazione.

Una volta pronta la crema dividetela in due ciotole, e in una versate il cacao amaro, mescolate per bene, quindi coprite tutte e due con pellicola a contatto e lasciate intiepidire.

Prendete il pan di spagna, tagliatelo a fette verticali spesse 1 cm, dopodichè rifilate in modo che i pezzi possano entrare in 4 bicchieri.

Passaggi 6/7) Inzuppate non troppo il pan di spagna con l’alchermes, e procedete con il versare prima un pò di crema classica, e dopo quella al cioccolato.

Passaggi 8 / 9 ) Date qualche tocco al bicchiere per distribuire il tutto, e poi ricominciare on gli altri strati di pan di spagna inzuppati, e le due creme. Ripetete per tutti gli altri bicchieri. Alla fine riponeteli in frigo per un paio di ore. Servite . Buon appetito.

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RISOTTO CON ASPARAGI

Risotto con Asparagi

Riso con Asparagi

Ricetta Risotto con Asparagi

Il Risotto con Asparagi è un primo piatto delicato e saporito, una Ricetta Classica per i vostri menù di primavera.

Bastano pochi e facili passaggi da seguire con premura per ottenere un Piatto delizioso vegetariano semplice ma raffinato, che ne esalta il gusto di questi ortaggi che donano un carattere deciso alla pietanza.

La preparazione del Risotto agli Asparagi, prevede una cottura piano piano del riso con l’aggiunta di Brodo Vegetale un po’ alla volta. Un primo piatto che si adatta a diverse occasioni, anche a quelle speciali.

La Ricetta Risotto con Asparagi è una vera delizia di stagione, provatela e se vi è piaciuta fatemi sapere.

Preparazione: 15 Min Cottura30 Min Totale 45 Min

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
700 GR DI ASPARAGI
330 GR DI RISO
MEZZA CIPOLLA
50 GR DI BURRO
BRODO VEGETALE
PARMIGGIANO GRATUGGIATO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B
SALE Q.B

Preparazione Risotto con Asparagi

Foto Ingredienti

Passaggio n° 1) Per realizzare il risotto con gli asparagi, per prima cosa lavate gli asparagi, metteteli in un tagliere e rimuovete i gambi inferiori, (se volete li potete mettere nel brodo). A questo punto separate le cime dai gambi degli asparagi e tagliate quest’ultimi a rondelle.

Passaggio n° 2/3) In una casseruola, mettete la cipolla tritata finemente, aggiungete 20 grammi di burro e 2 cucchiai di olio, fate rosolare un po’.

Passaggio n° 4/5) Unite le cime e le rondelle degli asparagi, fate cuocere per circa 10 minuti aggiungendo un po’ di brodo.

Passati i minuti di cottura degli asparagi, versate il riso, fatelo tostare brevemente, mescolate con un cucchiaio di legno, quindi bagnate con un paio di mestoli di brodo caldo.

Passaggi 6/7) Portate a cottura il risotto, cuocendolo come di consueto, aggiungendo un mestolo di brodo mano a mano che il precedente è stato assorbito.

Al termine della cottura aggiustate di sale, mantecate con il burro rimasto e il formaggio grattugiato.

Mescolate delicatamente.

Servite il vostro risotto con asparagi ancora caldo.

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PIZZA DOLCE

Pizza Dolce alla Frutta

La Pizza è una delle ricette più amate e conosciute, la si può arricchire in diversi modi, usando gli ingredienti che più piacciono, per creare ogni volta varianti uniche e gustose, quella che vi propongo oggi è la Pizza Dolce, una Ricetta originale.

Ricetta Pizza Dolce

L’impasto della base è quello del Pan Brioche, steso in un disco sottile, e farcito con Crema Pasticcera, e per guarnire un mix di Frutta, che potrete scegliere in base ai vostri gusti, e alla stagionalità, in questo caso io ho utilizzato anche della Frutta sciroppata, dando vita ad una Pizza dolce alla Frutta, per stupire i vostri ospiti in un fine pasto sfizioso.

Che ne dite? Vi va di provare questa Ricetta Pizza Dolce? Sicuramente farete felici anche i bambini, che non resisteranno alla tentazione di questa colorata pizza.

Preparazione: 40 min Cottura 15 Min Totale 55 Min

INGREDIENTI
250 GR DI FARINA
LIEVITO SECCO DI BIRRA
1 PIZZICO SALE FINO
1 SCORZA DI LIMONE
150 ML DI LATTE
5 GR MIELE DI ACACIA
2 GR DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PER LA CREMA PASTICCERA
500 ML DI LATTE
4 ROSSI DI UOVA
100 GR DI ZUCCHERO
50 GR DI FARINA
PER FARCIRE
200 GR DI PESCHE SCIROPPATE
5 FETTE DI ANANAS SCIROPPATA
15 GR DI MIRTILLI
15 GR DI LAMPONI
MORE Q.B

Foto ingredienti Pizza Dolce

Preparazione Pizza Dolce

Passaggi 1 / 2) Per preparare la pizza dolce, iniziate con il sciogliere il sale nel latte tiepido.

In un’altra ciotola capiente, versate la farina setacciata e il lievito disidratato.

Passaggi 3 / 4) Unite il miele, e iniziate a lavorare gli ingredienti con le mani.

A questo punto versate il latte dove avete sciolto il sale, l’olio, e la buccia grattugiata del limone, e continuate a impastare nella ciotola.

Passaggio 5) Quando l’impasto sarà diventato compatto, trasferitelo su una spianatoia, e lavoratelo fino a renderlo liscio e morbido.

Una volta formato una pallina, ponetela in una ciotola spolverata con farina, coprite con pellicola e lasciate lievitate per 3 ore a temperatura ambiente.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera (quì trovi la preparazione)

Passaggi 6 / 7) Mentre la crema raffredda, prendete l’impasto, che sarà raddoppiato di volume, quindi mettetelo su una spianatoia, e stendetelo con un mattarello, per ricavare un disco di pan brioche dal diametro di 34 cm.

Pendete una teglia da 34 cm di diametro rivestita da carta forno, adagiate sopra il disco con il mattarello.

Sistemate bene la base e i bordi allo stampo, bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.

Passaggi 8 / 9) Versate la crema pasticcera e cuocete per 15 minuti nella parte inferiore, forno statico preriscaldato a 200°.

Quando la pizza sarà cotta, sfornatela e lasciatela intiepidire.

Nel frattempo preparate la frutta, tagliate a fettine le pesche sciroppate, le rondelle dell’ananas a metà, lavate i mirtilli, le more e i lamponi.

Quindi decorate la pizza con la frutta.

La vostra pizza dolce con crema pasticcera e frutta è pronta per essere gustata.

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PASTA TONNO E POMODORO

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Pasta con Tonno

La Pasta Tonno e Pomodoro è un primo piatto tipico della cucina casalinga, Semplice e Delizioso, ma sopratutto facile e veloce da realizzare. Immagina di non saper cosa prepararti per pranzo o cena, aprite la dispensa e intravedete sullo scaffale del Tonno sott’Olio… tranquilli, può diventare la base fondamentale per realizzare una gustosissima Pastasciutta al Tonno e Pomodoro.

Ricetta Spaghetti al Tonno

Gli Spaghetti al Tonno io adoro prepararli d‘estate, si adattano molto bene a qualsiasi occasione, per una spaghettata tra amici e parenti, o per un auto invito dell’ultimo minuto, ma sono comunque ottimi da gustare in qualsiasi periodo dell’anno, con un buon Tonno, Passata di Pomodoro, Olio Evo, e del Peperoncino che rende ancora più invitante il piatto, sono un salva cena perfetto, perchè anche con ingredienti più semplici si possono preparare pietanze gustose.

Quindi ora non vi resta che seguirmi in cucina a preparare la Ricetta Spaghetti al Tonno e Pomodoro! Buon Appetito!

Preparazione: 20 Min Cottura 10 Min Totale 30 Min