POLPO CON LE PATATE

Polpo con le Patate

Polpo all’insalata

Ricetta Polpo con Patate

Il Polpo con le Patate è un classico dell’estate, una ricetta che viene servita fredda, semplice da preparare, un’insalata a base di Polpo e Patate bolliti, ideale per chi ama i Piatti a base di Pesce.

Il Polpo e Patate è una variante della classica Insalata di Polpo, può essere servito come contorno ma anche come Secondo piatto di Pesce, è una ricetta che si adatta a diverse gustose varianti.

La buona riuscita di questa Ricetta di mare sta nella Cottura del polpo, deve risultare tenero e i suoi tentacoli belli arricciati.

Ora non ti resta che metterti ai fornelli e cucinare assieme a me la Ricetta Polpo con Patate, una delizia che finirà in poche forchettate!!

Preparazione: 20 min Cottura 70 min Totale: 90 min

INGREDIENTI
POLPO 700 GR
PATATE 500 GR
SALE Q.B
4 FOGLIE DI ALLORO
SUCCO DI 1 LIMONE
PREZZEMOLO Q.B
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B

Ingredienti Polpo e Patate

Come preparare il Polpo con Patate

Passaggi 1 / 2) La prima cosa da fare per preparare il polpo con patate, pulite il polpo, togliete gli occhi e la vescichetta. Cuocete il polpo in acqua salata bollente con delle foglie di alloro in una pentola coperta per 40 minuti, a fuoco basso fino a quando sarà diventato tenero. Fatelo raffreddare per 20 minuti nella sua acqua di cottura.

Passaggi 3 / 4) Nel frattempo lessate le patate con la buccia fino a quando risulteranno cotte. Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola.

Passaggi 5 / 6) Preparate anche il prezzemolo tritato, quando il polpo sarà raffreddato scolatelo dall’acqua, tagliatelo a pezzi e mettetelo assieme alle patate.

Passaggio 7) Condite con olio, sale, succo di limone e prezzemolo. Mescolate in modo che il polpo e patate si insaporisca totalmente.

Ti interessa questo piatto di pesce

Spaghetti alle Vongole

Oppure vai a tutte le Ricette.

PASTA CON ZUCCHINE

Pasta con le Zucchine

Pasta con Zucchine

Oggi prepariamo una buona Pasta con le Zucchine, un “Primo Piatto Estivo”, veloce e facile da preparare. Possono essere molteplici le Ricette di Zucchine , è un ortaggio molto usato e versatile, poichè si abbinata benissimo con sughi alla pancetta, con i gamberetti, al forno con la parmigiana ecc. Con la Zucchina si possono creare diverse idee di condimento e applicazioni nella nostra cucina, si possono fare fritte, ripiene, sott’Olio e sotto aceto; senza contare con quanti tipi di pasta si può abbinare: pennette, spaghetti, tagliolini, fettuccine ecc…

Pasta e Zucchine

Oggi vi propongo un piatto facile di fusilli, utilizzando pochi ingredienti e passaggi, otterrete una Pasta e Zucchine gustosa, che metterà d’accordo tutti.

Si realizza tagliando a cubetti le Zucchine e stufarle nell’Olio con la cipolla, aggiungendo del prezzemolo tritato per dare sapore, in questo modo otterrete un Piatto Leggero e Gustoso.

Ora non vi resta che seguirmi nei passaggi per realizzare la Ricetta Pasta e Zucchine!

Preparazione: 30 Min

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 GR DI FUSILLI
4 ZUCCHINI
40 GR DI CIPOLLA
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PREZZEMOLO TRITATO Q.B
SALE Q.B
PEPE Q.B
PARMIGGIANO GRATTUGIATO

Foto Ingredienti

Come preparare la pasta con le Zucchine

Passaggi 1 / 2 / 3) Per preparare la pasta e zucchine mettete l’acqua in una pentola capiente e quando avrà raggiunto bollore salate. Nel frattempo tritate la cipolla mettetela in una padella con l’olio e fate rosale.

Come si prepara la pasta con le zucchine

Passaggi 4 / 5) Tagliate le zucchine per metà, poi in lungo e poi a dadini. Versate le zucchine a dadini nella padella, salate e pepate e fate cuocere per 15 min.

Passaggi 6 / 7) Tritate il prezzemolo e 5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungetelo alle zucchine.

Cucinare i Fusilli con le zucchine ricetta

Passaggi 8 / 9) Versate i fusilli nell’acqua salata, scolatela al dente e fate mantecare nella padella delle zucchine per qualche minuto. Servite la pasta e zucchine aggiungendo del parmigiano.

Ti possono interessare altri Primi

Spaghetti al Pomodoro

Riso Pollo e Piselli

Pasta Fredda alle Verdure

Oppure vai a tutte le Ricette.

TORTA DI MELE

Torta di Mele Soffice

Torta alle Mele

La Torta di Mele Soffice è un classico della Cucina Tradizionale Italiana ed è uno dei miei Dolci preferiti il quale mi rimanda alla mia infanzia, quando mia nonna la preparava per le occasioni speciali. Questa che vi propongo è la Ricetta di Torta alle Mele Semplice e Soffice realizzata da mia mamma, ogni domenica mattina, e il profumo che invadeva l’intera casa mi ricordava che era giorno di festa.

É la Torta più semplice che ci sia e l’impasto lo si può utilizzare per preparare una buonissima Torta di Pere, un’ altro Dolce casalingo molto buono e apprezzato.

Ricetta Torta di Mele

Ora Tocca a me preparare questa Tortina di Mele, un “Dolce Fatto in Casa” a cui sono molto affezionata e vi assicuro che è difficile non fare il Bis!.

La Torta alle Mele è un Dolce Morbido e veloce da preparare, bastano semplici e genuini ingredienti; è realizzata da un impasto Cremoso e arricchito da tanti Pezzetti di Mela, che donano alla Torta il suo profumo caratteristico. Questa Ricetta è ideale anche per i bambini e un ottima alternativa per una colazione sfiziosa e una merenda gustosa.

Non ti resta che provare questa mia versione di Torta di Mele della Nonna, ottima per concedersi una coccola golosa insieme ai propri cari!

Preparazione: 15 Min Cottura 40 Min Totale 55 Min

INGREDIENTI
200 GR DI FARINA
100 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
100 GR DI BURRO
3 MELE GOLDEN
100 ML DI LATTE
QULCHE GOCCIA DI LIMONE
1 LIEVITO PER DOLCI
ZUCCHERO A VELO Q.B

Foto Ingredienti

Prepariamo la Torta alle Mele

Passaggi 1 / 2) Iniziate a preparare la torta di mele. Prendete una ciotola e rompete le uova, aggiungete lo zucchero qualche goccia di limone il burro fuso e mescolate bene. Aggiungete la farina il lievito per dolci e mescolate bene, versate il latte e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggi 3 / 4 /) Unite le mele al vostro impasto e mescolate.

Passaggi 5 / 6 /) Imburrate uno stampo da 22 cm e versate il composto, infornate a 180° per 40-45 minuti. Una volta pronta lasciatela raffreddare completamente prima di sformare. Servite la torta di mele spolverizzando con zucchero a velo.

Ti possono interessare anche questi dolci

Torta di Pere

Torta alle Fragole

Pesche dolci alla Nutella

Oppure vai a tutte le Ricette.

PASTA E FAGIOLI

Ricetta Pasta e Fagioli

Ricetta pasta e fagioli classica

Avete voglia di un Piatto che riscalda il cuore e lo stomaco? La Ricetta Pasta e Fagioli è quella che ci vuole!

La Ricetta che vi propongo è la Pasta e Fagioli alla Veneta: come diciamo noi in dialetto Veneto Pasta e Fasoi, un Primo Piatto Rustico, Semplice e Genuino di tradizione contadina. Mi ricorda mia nonna quando la preparava ai suoi tempi, insaporiva la pasta e fagioli con le cotiche di maiale, un Piatto Povero perché consumato da contadini e braccianti.

Pasta e Fagioli Freschi

Per realizzare questo Piatto di favolosa bontà servono pochi e sani ingredienti: Fagioli Borlotti, (ottimi anche per realizzare contorni come questi: fagioli al sugo di pomodoro) Verdure dell’Orto, Erbe Aromatiche, e Pasta, io ho utilizzato dei ditalini rigati, ma va benissimo anche della pasta all’uovo tipo tagliolini.

La Pasta con Fagioli è una Minestra Riscaldante, ideale nel periodo invernale, ma la si può gustare in ogni stagione dell’anno, ed è semplice da preparare, questi legumi si possono utilizzare secchi o surgelati

Ancora oggi la Ricetta Pasta con Fagioli è tra le più tradizionali della Cucina Italiana, è un primo molto famoso, e ognuno ha la sua versione.

Provate subito questa ricetta che vi propongo, e sentirete che gusto! Fatemi sapere se vi è piaciuta.

Preparazione: 15 Min Cottura 100 Min Totale 115 Min

INGREDIENTI

250 GR DITALINI RIGATI
500 GR DI FAGIOLI BORLOTTI
250 GR PASSATA DI POMODORO
40 GR DI CIPOLLA
40 GR DI SEDANO
40 GR DI CAROTE
1 SPICCHIO DI AGLIO
2 RAMETTI DI ROSMARINO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B
SALE Q.B
PEPE Q.B

Foto Ingredienti

Preparazione Pasta e Fagioli

Passaggi 1 / 2) Per preparare la pasta e fagioli per prima cosa lessate i fagioli in abbondante acqua per circa 45 minuti. Nel frattempo tritate finemente la cipolla, il sedano e la carota.

Passaggi 3 / 4 /) Scaldate l’olio in una casseruola, aggiungete uno spicchio d’aglio, le verdure tritate, lasciate soffriggere per 5 minuti. Prelevate i fagioli con una schiumarola e aggiungeteli al soffritto.

Passaggi 5 / 6 ) Poi unite un mestolo della loro acqua di cottura, conservate il resto dell’acqua di cottura perché vi servirà dopo. Ora versate anche la passata di pomodoro, salate e pepate, e fate cuocere per circa 10-15 minuti a fiamma moderata.

Passaggi 7 / 8 ) Prima di aggiungere la pasta, prelevate 2 mestoli dal composto, metteteli in un contenitore, frullate, e tenete da parte la crema ottenuta. A questo punto versate i ditalini rigati direttamente nella pentola.

Passaggi 9 / 10 / 11 ) Coprite con l’acqua di cottura dei fagioli, portate la pasta a cottura mescolando di tanto in tanto. Quando la pasta sarà al dente aggiungete il composto frullato precedentemente, e il rosmarino a tocchetti. Poi spegnete il fuoco. La vostra pasta e fagioli è pronta per essere servita. Rifinite con un filo di olio a crudo e pepe, risulterà ancora più buona!

Altri Primi che potrebbero interessarti

Spaghetti alla Carbonara

Tortiglioni Rucola e Spek

Gnocchi alla Sorrentina

Oppure vai a tutte le Ricette.

TIRAMISÙ AL COCCO E NUTELLA

Tiramisù al Cocco e Nutella

Preparazione: 20 min Totale: 20 min

INGREDIENTI PER 8 PERSONE
200 GR DI PAVESINI
500 GR DI MASCARPONE
100 GR DI ZUCCHERO
250 GR DI PANNA DA MONTARE
150 DI FARINA DI COCCO
LATTE Q.B
150 GR DI NUTELLA
CACAO AMARO Q.B

Il Tiramisù al Cocco e Nutella, è un Dolce Fresco Cremoso e molto Goloso,un dolce al cucchiaio senza cottura, una variante del Tiramisù Classico al Mascarpone.

Questa versione di Tiramisù al Cocco e nutella è un abbinamento originale dal gusto inconfondibile e dal sapore Estivo, ottimo da gustare freddo come dessert di fine pasto o come merenda. Un Tiramisù alla Nutella e Cocco golosissimo che piace sia a grandi che piccini grazie al suo sapore delicato e dall’inresistibile Nutella.

Tiramisù al Cocco Ricetta

Per realizzare questa Ricetta di Tiramisù al Cocco servono pochi ingredienti, ed è veloce da preparare, un alternativa sfiziosa rispetto alla ricetta tradizionale. In questa versione i Biscotti Pavesini imbevuti nel latte, vengono intervallati con strati di Crema al Mascarpone, Cocco e Nutella. Un tripudio di sapori che vi conquisterà dal primo boccone.

Per realizzarlo ho preparato una Crema di Mascarpone senza le “UOVA”, quindi più leggero, più sicuro e ottimo per le persone intolleranti, ho aggiunto Cocco e Panna Montata, dando vita ad una Crema fresca e buonissima.

Se vi piace il connubio Cocco e Nutella, questo è il Dessert che fa per voi! Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuta questa mia Ricetta di Tiramisù Nutella e Cocco!

Provate anche le versioni di Tiramisù con Panettone, e Tiramisù con Fette Biscottate.

Ingredienti Tiramisù Cocco e Nutella

Ingredienti-per-Tiramisù-Cocco-e-Nutella

Preparazione Tiramisù Cocco e Nutella

Passaggi 1 / 2) La prima cosa da fare, preparate la crema di mascarpone. Mettete in una ciotola capiente il mascarpone, lo zucchero, e la farina di cocco, mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Passaggi 3 / 4) Montate la panna e unitela al mascarpone e cocco, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Nel frattempo ammorbidite la nutella qualche secondo al microonde.

Passaggio 5 / 6 / 7) A questo punto iniziate a comporre il tiramisù, prendete una pirofila, inzuppate i pavesini nel latte e iniziate a comporre il primo strato di biscotti. Spalmate il primo strato di crema al cocco, livellatela e con un cucchiaino mettete sopra la nutella.

Realizzate un altro strato di biscotti e via così fino a completare tutti gli strati. L’ultimo strato del tiramisù al cocco e nutella dovrà essere composto dai pavesini, coperti da un sottile strato di crema. Lasciatelo riposare in frigo per 2-3 ore. Prima di servire spolverizzate con cacao amaro e un po’ di farina di cocco.

Vedi anche questi dolci

Polpo con le Patate

Polpo all’insalata

Ricetta Polpo con Patate

Ingredienti Polpo e Patate

Come preparare il Polpo con Patate

Pasta con le Zucchine

Pasta con Zucchine

Pasta e Zucchine

Foto Ingredienti

Come preparare la pasta con le Zucchine

Torta di Mele Soffice

Torta alle Mele

Ricetta Torta di Mele

Foto Ingredienti

Prepariamo la Torta alle Mele

Ricetta Pasta e Fagioli

Ricetta pasta e fagioli classica

Foto Ingredienti

Preparazione Pasta e Fagioli

Tiramisù al Cocco e Nutella

Tiramisù al Cocco Ricetta

Ingredienti Tiramisù Cocco e Nutella

Preparazione Tiramisù Cocco e Nutella

LE RICETTE

Seguimi su Instagram

Seguimi su Facebook