TORTE ALLE CREME

Dolci al Cucchiaio

Se i Dolci sono la vostra passione, sperimentate la vostra fantasia e realizzate un buonissimo  Dolce al cucchiaio!  Se il tempo a vostra disposizione è poco ma volete sorprendere i vostri ospiti, deliziandoli con un dolce alternativo alla classica torta, vi propongo delle idee golose e irresistibili di Ricette di dolci al cucchiaio che fanno al caso vostro!.   Desiderate un gustoso dolce  cremoso  e  avvolgente?  Il Tiramisù al Cocco e Nutella è una deliziosa rivisitazione del tipico tiramisù, che grazie al cocco e alla nutella lo rendono molto più dolce e invitante. Ma se preferite assaporare uno sfizioso dolce, pratico e veloce, la Millefoglie in bicchiere rappresenta una prelibata variante dal gusto delicato.  

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TORTA PAN DI SPAGNA CREMA PASTICCERA E FRUTTA

TORTA PAN DI SPAGNA CREMA PASTICCERA E FRUTTA

Torta Pan di Spagna Crema Pasticcera e Frutta

Torta di Frutta con Pan di Spagna

Torta Pan di Spagna 

La Torta Pan Di Spagna Crema Pasticcera e Frutta è un dolce soffice e delizioso, ideale per feste di compleanno ed eventi speciali.

È un Dolce Fresco e divertente da preparare nella stagione estiva grazie alla presenza della frutta, come la Torta Fredda alle Banane e Panna.

Ci sono innumerevoli varianti nel preparare la “Torta Pan di Spagna”, con crema al cioccolato, con panna, con nutella; io ho scelto di prepararla usando il Pan di Spagna Fresco, formando uno strato di crema pasticcera, frutta e panna, in modo da renderla più gustosa e morbida al palato.

La Torta Pan di Spagna , l’ho preparata in occasione del mio compleanno e vi assicuro che ho riscontrato un grande successo.

Perché non provarla? Divertitevi anche voi nel prepararla e non rimarrete delusi!

  Preparazione: 1 Ora     

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  • INGREDIENTI PER 8 PERSONE
  • PER LA BASE
  • 1 CONFEZIONE DI PAN DI SPAGNA
  • PER LA CREMA PASTICCERA
  • 500 GR DI LATTE
  • 1 BACCA DI VANIGLIA
  • 4 TUORLI D’UOVO
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 50 GR DI FARINA
  • PER LA FARCITURA
  • 500GR DI PANNA VEGETALE
  • 100GR DI FRAGOLE
  • 2 PESCHE NOCI
  • 3 FETTE DI ANANAS

Preparazione Torta Pan di Spagna Frutta e Crema Pasticcera

 

Preparate la crema Pasticcera, in una casseruola mettete i tuorli d’uovo con lo zucchero e mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Aggiungete la farina un po’ alla volta senza smettere di mescolare finchè il composto risulta amalgamato.

Versate un po’ alla volta il latte bollente in cui avete messo la bacca di vaniglia.

Mettete sul fuoco e continuate a mescolare, fate sobbollire per 3-4 minuti.

Una volta pronta lasciatela raffreddare.

Tagliate a pezzi la frutta e mettetela in una ciotola.

Montate la panna vegetale.

Tagliate il Pan di Spagna a metà per la Farcitura.

Formate lo strato con crema pasticcera, stendete la frutta in modo uniforme.

E infine mettete una parte della panna.

Coprite con l’altro strato di Pan di Spagna.

Infine con la rimanente panna, coprite il Pan di Spagna sopra e dai lati. Decoratela.

Prova anche questa Torta alle Fragole.

Oppure vai a tutte le Ricette.

TIRAMISÙ AL MASCARPONE

TIRAMISÙ AL MASCARPONE

Tiramisù al Mascarpone

Tiramisù al Mascarpone

Tiramisù

  • INGREDIENTI PER 8 PERSONE
  • 3 UOVA
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 500 GR DI MASCARPONE
  • 250 GR DI PAVESINI
  • 5 TAZZINE DI CAFFÈ
  • CACAO Q.B
  • QUALCHE GOCCIA DI LIMONE

Ricetta Tiramisù 

Il Tiramisù al Mascarpone è un dolce classico italiano, più famoso e amato anche all’estero, le sue origini si contendono tra il Veneto e Friuli Venezia Giulia, è un dolce al cucchiaio a base di savoiardi oppure altri biscotti tipo pavesini e Oro Saiwa, morbido e semplice da preparare è tra i dolci più amati ed invidiati.

Oltre alla ricetta classica del Tiramisù, si possono realizzare altre varianti deliziose come ad esempio il Tiramisù alle Fragole che rispetto alla versione più classica diventa un dolce più estivo, oppure al Cioccolato e Cocco dal tocco più intenso, e per chi ama un dolce gustoso ma delicato il Tiramisù senza le uova è l’ideale!  Altrimenti un’ottima alternativa e molto golosa è il Tiramisù con Oro Saiwa!

Il Tiramisù ricetta originale prevede pochi ingredienti, mascarpone, uova, zucchero, pavesini o savoiardi, caffè e cacao in polvere e per chi piace anche un’aggiunta  di marsala nella  crema di mascarpone e uova.

Quello che andiamo a fare oggi è la  Ricetta Tiramisù classico con Pavesini  inbevuti nel caffè,  ovviamente i gusti sono soggettivi e quindi la maniera per capire quale sia la migliore è quella di provare i vari gusti.

 

  Preparazione: 30 min       Totale: 30 min

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Preparazione del Tiramisù con Pavesini

 

Passaggi 1 / 2 / 3) Preparate la crema di mascarpone, dunque unite i tuorli d’uovo con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e spugnoso. Nel frattempo preparate anche i bianchi a neve da unire dopo.

Passaggi 4 / 5 / 6) Unite il mascarpone, e continuate a mescolare energicamente. Infine aggiungete i bianchi a neve precedentemente montati e qualche goccia di limone e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e morbida.

Passaggi 7 / 8 /) Prendete una ciotola e versateci il caffè a temperatura ambiente.

Inzuppate appena i pavesini nel caffè per evitare che si sfaldino, e posizionateli in una tortiera in modo da formare il primo strato.

Stendere la crema di mascarpone, formare un nuovo strato di pavesini e stendere di nuovo uno strato di crema, così via fino al completamento degli strati.

Al termine spolverare di cacao la superfice del tiramisù.

Consiglio e Conservazione del Tiramisù

Una volta pronto il tiramisù, si può conservare in frigo anche 2 giorni dentro ad un porta torta con coperchio, in modo da mantenerne la freschezza. Potete decorare il Tiramisù con dei ciuffetti di panna montata per dolci.

Un’ottima idea per servire il dolce, fare mono porzioni servite su coppette, o meglio ancora su vasetti richiudibili, un’idea originale e ottima anche per la conservazione. 

 

Tiramisù al Mascarpone

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TORTA MILLEFOGLIE

TORTA MILLEFOGLIE

 Torta  Millefoglie 

Torta Millefoglie Ricetta Originale

Millefoglie Ricetta Classica

La Torta Millefoglie con i suoi strati friabili di Pasta Sfoglia e Crema, è una tra le Torte più apprezzate per compleanni, lauree e molte altre occasioni, oltre alle più semplici da preparare come la Torta Margherita con le Fragole, il Tiramisù e la Millefoglie con Crema Mascarpone e Cioccolato.

La Torta Millefoglie la si può preparare in diversi modi: su base tonda, in piccole monoporzioni di Millefoglie, oppure comporre vari strati in coppette o bicchieri e farcire con  Crema Pasticcera, con la Panna, Crema Chantilly,  frutti di bosco fragole o gocce di cioccolato,  realizzando così una Millefoglie sempre originale a seconda dei gusti dei vostri ospiti.

Come questa  Millefoglie in Bicchiere, farcita con crema Mascarpone molto golosa da gustare

La Torta Millefoglie è un dolce tradizionale di origine Francese, conosciuto anche come  Napoleon nel resto d’Europa.

La Torta Millefoglie è un classico della pasticceria, in questa ricetta ve la propongo in maniera semplice e veloce, ovvero utilizzo la sfoglia rettangolare a tre strati zuccherata (già pronta) e farcisco con Crema Pasticcera.

La Torta Millefoglie è il dessert ideale per tutte le occasioni e stagioni.

Fresca e gustosa difficilmente troverete chi farà meno della seconda fetta.

  Preparazione: 30 min       Totale: 30 min

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  • INGREDIENTI PER LA BASE
  • 1 CONFEZIONE DI SFOGLIA
  • INGREDIENTI PER LA FARCITURA
  • 500 ML DI LATTE 
  • 1 BACCA DI VANIGLIA
  • 4 ROSSI D’UOVA
  • 50 GR DI FARINA
  • 100 GR DI ZUCCHERO 

Preparazione Dessert Millefoglie 

Preparate la crema pasticcera, in una casseruola mettete i tuorli d’uovo con lo zucchero e mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Aggiungete la farina un po’ alla volta senza smettere di mescolare finchè il composto risulta amalgamato.

Versate un po’ alla volta il latte bollente in cui avete messo la bacca di vaniglia.

Mettete sul fuoco e continuate a mescolare, fate sobbollire per 3-4 minuti.

Una volta pronta lasciatela raffreddare.

Prendete la sfoglia e posizionatela su un piatto da portata rettangolare.

Stendete la crema sopra la sfoglia in modo da creare il primo strato.

Ripetete il procedimento per formare il secondo strato.

Posizionate l’ultima sfoglia e stendere la restante crema.

Infine decoratela a vostro piacimento.

Mettete in frigorifero la millefoglie per 2 ore in modo che il tutto si amalgami, senza lasciare che la sfoglia perda di croccantezza.

 

 

Vedi anche questa Torta alla Crema

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TORTA FREDDA ALLE BANANE E PANNA

TORTA FREDDA ALLE BANANE E PANNA

Torta Fredda alle Banane e Panna

Torta Bucaneve e Banane

La Torta Fredda alle Banane e Panna è quello che ci vuole per allietare la fine di un pasto estivo, una Torta ideale per addolcire il palato meglio ancora se si tratta di un dolce fresco, facile e velocissimo da fare. 

Dolce Freddo Veloce

È un dolce fresco, facile e veloce da preparare, non necessita di cottura e bastano pochi ingredienti, biscotti secchi, panna da dolci vegetale e banane.

Di solito quando preparo la Torta Fredda alle Banane e Panna, utilizzo biscotti bucaneve, mi piace inzupparli nel marsala, che da un tocco leggero liquoroso, panna e banane, meglio mature per rendere il dolce più goloso. La torta con banane è perfetta come torta di frutta per i bambini, sostituendo il marsala con il latte diventerà la loro torta preferita da fare e rifare.

Provatela anche voi perché è veramente deliziosa!

  Preparazione: 20 min       Totale: 20 min

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Torta Bucaneve
  • INGREDIENTI PER 8 PERSONE
  • 350 GR BISCOTTI BUCANEVE
  • 500 GR PANNA VEGETALE
  • 2 BANANE
  • MARSALA Q.B

Preparazione Torta Fredda Banane e Panna

 

Passaggio 1) Per prima cosa prendete una ciotola  e versateci la panna e montate fino ad avere una consistenza corposa.

Nel frattempo versate il marsala in una ciotola.

 

 

Passaggi 2 / 3) Immergete i biscotti nel marsala per qualche secondo, e disponeteli su un piatto da portata o pirofila a vostro piacimento.

Sbucciate le banane mature e tagliatele a rondelle.

Coprite i biscotti con la panna e le rondelle di banana.

Realizzate un altro strato ricoprendo le banane con i biscotti inzuppati nel marsala, panna e banane.

E così via fino a completamento degli strati.

Una volta completato riponete il dolce nel frigorifero per 3 ore.

Infine servite la vostra torta fredda alle banane e panna.

 

 

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TORTA FETTE BISCOTTATE MASCARPONE E MARMELLATA

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Torta Con Fette Biscottate

La Torta Fette Biscottate Mascarpone e Marmellata  è un dolce goloso e diverso dal solito, caratterizzato dall’utilizzo delle fette biscottate anziché dei classici biscotti.

È un dolce facile da preparare e delizioso da gustare.

A me questo dolce piace prepararlo inzuppando la  Fetta Biscottata nel thè  nero arricchendola di sapore orientale, aggiungendo la  Crema di Mascarpone  che dona morbidezza al dolce e infine la  Marmellata di Fragola per dare un tocco di dolcezza in più.

Quando la preparo nelle occasioni particolari piace talmente tanto che è impossibile non resistere alla tentazione di mangiarne una seconda fetta.

  Preparazione: 20 min      Totale: 20 min

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INGREDIENTI PER 8 PERSONE

  • 200 GR FETTE BISCOTTATE
  • THÈ NERO Q.B

PER LA CREMA

  • 250 GR MASCARPONE
  • 3 UOVA
  • 100 GR ZUCCHERO
  • BIANCHI A NEVE
  • LIMONE Q.B

PER LA DECORAZIONE

  • MARMELLATA DI FRAGOLA
  • FRUTTA

 Foto Ingredienti

 

Preparazione Torta Mascarpone Fette Biscottate e Marmellata

 

Passaggi 1 / 2) Preparare il thè, lasciatelo raffreddare e mettetelo in una ciotola.

Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spugnosa.

Aggiungete il mascarpone mescolate energicamente.

Infine mettete i bianchi montati a neve e un po’ di limone.

Passaggi 3 / 4) Prendete le fette biscottate e una alla volta inzuppatele nel thè.

Posizionatele in una tortiera.

Create uno strato di crema, e ripetete l ‘operazione per uno secondo strato partendo dalle fette biscottate.

Infine create l’ultimo strato.

Aggiungete la restante crema.

Decoratela con la marmellata di fragole e della frutta.

Infine mettete il dolce nel frigorifero.

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