GELATO FATTO IN CASA SENZA GELATIERA

GELATO FATTO IN CASA SENZA GELATIERA

Il Gelato Fatto in Casa  “Senza Gelatiera”  è senza dubbio un must have dell’estate! Non si può resistere alla sua immensa cremosità e freschezza racchiusa in ogni singola pallina. In molti aspirano a realizzare un buon Gelato fatto in casa e con la Ricetta che oggi vi propongo potrete preparare un gustosissimo Gelato, per lo più senza l’impiego di una gelatiera, perfetto da assaporare nei momenti di pausa e relax estivi.  Una Ricetta facile,  veloce e così versatile da poter essere realizzata in svariate varianti, con ingredienti naturali e selezionati tra quelli da voi più amati. Proposte invitanti sono senz’altro un delizioso Gelato alla Vaniglia, al Cioccolato, alla frutta e chi ne ha più ne metta.  Che dire? Non vi entusiasma l’idea?  Non perdete tempo!  Procuratevi gli ingredienti necessari, o semplicemente prendete quelli che già avete a disposizione e realizzate con creatività questa rinfrescante delizia.

Passaggio 1)​ Per preparare il gelato fatto in casa senza gelatiera gusto base vaniglia, per prima cosa versate in una ciotola la panna fresca ben fredda da frigo e iniziate a montare con le fruste elettriche.

Passaggio 2 ) Aggiungete il latte condensato freddo da frigo un po’ alla volta e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto. A questo punto unite l’estratto di vaniglia e il rum.

Passaggio 3 ) Mescolate per amalgamare gli ingredienti, fino ottenere un composto bello omogeneo. Ora versate il composto ottenuto in uno stampo da plumcake oppure in una vaschetta. Coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare il vostro gelato in freezer per almeno 6 ore. Quindi servite il vostro gelato senza gelatiera perfetto e cremoso!

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SFOGLIATINE ALLA CREMA E FRAGOLE

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SFOGLIATINE ALLA CREMA E FRAGOLE

Sapete cosa vi dico? Ci vuole proprio un dolcetto pratico e goloso per accogliere con gioia l’arrivo della bella stagione e senza dubbio le Sfogliatine alla Crema e Fragole fanno la loro figura! Realizzate con Pasta Sfoglia, Crema Pasticciera, Panna Fresca e Fragole sono una vera delizia per il palato e ideali da preparare nella stagione estiva.  Io non rinuncio mai a questi strepitosi dolcetti, tanto che immancabilmente da anni li preparo per la mia famiglia e amici durante le calde serate estive trascorse in armonia.  Così leggere e buone da risultare invitanti anche per una merenda o colazione alternativa. Non tentennate ma lasciatevi catturare da queste Fragranti e Deliziose Sfogliatine con Crema e Fragole!. 

Passaggio 1)​  Per preparare le sfogliatine con crema e fragole per prima cosa iniziate a lavare le fragole, asciugatele, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti. Mettete le fragole a pezzi in un tegame, aggiungete 3 cucchiai di zucchero semolato e fate cuocere per 5 minuti circa fino ottenere una glassa. Una volta pronta mettete da parte a raffreddare.

Passaggio 2 ) Ora passate a preparare la crema pasticcera (Link): in una ciotola iniziate a montare con la frusta a mano i tuorli con lo zucchero e farina. Poi versate il composto nel latte portato a bollore, mescolate e fate cuocere a fuoco basso fino ad ottenere la crema della giusta consistenza. Una volta pronta lasciatela raffreddare. Nel frattempo srotolate il rotolo di pasta sfoglia e ricavate 12 quadrati e disponeteli su 2 teglie da forno rivestite di carta forno. 

Passaggio 3 ) Bucherellateli con una forchetta, spolverizzateli con lo zucchero a velo e cuoceteli in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 10 minuti. Una cotti sfornateli e lasciateli raffreddare. A questo punto montate la panna fresca e unitela alla crema pasticcera.

Passaggio 4 ) Ora passate a comporre le sfogliatine: posizionate la prima sfogliatina, copritela con la crema diplomatica e glassa di fragole. Poi disponete la seconda sfogliatina e fate un altro strato di crema e glassa. Infine completate con l’ultima sfogliatina e spolverizzate con zucchero a velo.

Le sfogliatine alla crema e fragole sono pronte per essere servite e gustate!

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