DOLCE ALBERO DI NATALE CIOCCOLATO E VANIGLIA

Dolce Albero di Natale al Cioccolato

Torta di Natale a Forma di Albero

L’ Albero di Natale al Cioccolato e Vaniglia, è un fantastico Dolce Natalizio che prende tutti per la gola.

Nel preparare questo dolce ho utilizzato, burro, uova, zucchero, farina, lievito per dolci, cioccolato.

Ho arricchito questo dolce con un ripieno di budino alla vaniglia, e infine ricoperto con una fonduta al cioccolato fondente.

Infine decorato.

L’Albero di Natale al Cioccolato e Vaniglia, è un dolce perfetto per celebrare le festività in compagnia della vostra famiglia, e amici.

Preparazione: 15 min Cottura: 40 min Totale: 55 min

INGREDIENTI PER L’IMPASTO
CIOCCOLATO FONDENTE 100 GR
FARINA 160 GR
CACAO IN POLVERE 30 GR
BURRO 150 GR
ZUCCHERO 180 GR
3 UOVA
1 LIEVITO PER DOLCI
PER IL RIPIENO
1 BUSTA DI BUDINO ALLA VANIGLIA
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
500 ML DI LATTE
PER LA FONDUTA
400 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
LATTE Q.B

Preparazione Dolce Albero di Natale

Prendete il cioccolato fondente, fatelo a pezzi, e mettetelo a sciogliere a bagnomaria in un tegame.

Mescolate di tanto in tanto in modo da ottenere un composto omogeneo.

Toglietelo dal fuoco e fatelo raffreddare.

Dopo di che prendete una ciotola e amalgamate le uova con lo zucchero, uniteci il burro sciolto precedentemente, il cacao in polvere, la farina e il lievito per dolci.

Mescolate bene, a questo punto uniteci il cioccolato amalgamando bene il tutto.

Prendete lo stampo a forma di albero di Natale in silicone.

Versate il composto, e infornate a 180° per 40 minuti a forno già caldo.

Una volta pronto toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo preparate il budino alla vaniglia.

Prendete un tegame versate il preparato, aggiungete lo zucchero, e un po’ alla volta il latte.

Mescolate e portate a bollore per 2 minuti, in modo che il budino prenda la sua consistenza.

Ancora caldo mettetelo in una siringa per dolci, e riempite e fate dei buchi nell‘albero, in modo da riempirlo, (fate a piacere).

Dopo di che prendete una griglia, e rovesciateci sopra l’albero in modo da toglierlo dallo stampo.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente in un tegame con del latte, una volta pronto versatelo sull’albero fino a coprirlo totalmente.

Aspettate pochi minuti, fatelo scivolare su un vassoio, e decoratelo a piacere.

Infine il vostro Albero Dolce di Natale sarà pronto.

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RISOTTO ALLA ZUCCA

Il Risotto alla Zucca è un classico della cucina Italiana, un primo piatto autunnale, semplice e che si prepara davvero in poco tempo. Una ricetta povera di origini contadine, dai sapori genuini e dal profumo che sa di casa. Si realizza con ingredienti semplici ed economici come riso, zucca, brodo vegetale e può essere personalizzata e arricchita secondo i propri gusti.

Ricetta Risotto di Zucca

Oggi vi propongo il Risotto e Zucca la ricetta originale, quella che preparava mia nonna ai suoi tempi.

Sono oramai note le numerose Proprietà benefiche della Zucca, e la genuinità e il gusto raffinato di questo ortaggio donano a questa ricetta, di per sé povera, un sapore sensazionale. Un piatto semplice da preparare ma che richiede molta cura. Per preparare il Risotto alla Zucca, ho fatto soffriggere la cipolla fino a renderla cremosa, ho aggiunto la zucca a dadini e un mestolo di brodo vegetale, una volta ammorbidita ho unito il riso che ho lasciato tostare qualche minuto, a mano a mano ho aggiunto il brodo, infine ho mantecato con burro e parmigiano per esaltarne il sapore. Il risultato è un primo piatto saporito, sano e di sicuro successo che vi conquisterà!

INGREDIENTI
250 GR DI RISO
700 GR DI ZUCCA
1 CIPOLLA
BRODO VEGETALE Q.B
OLIO EXTRA VERGINE Q.B
40 GR DI BURRO
40 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE Q.B

Preparazione: 10 Min Cottura 30 Min Totale 40 Min

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Preparazione Riso e Zucca

Tagliare la Zucca e la Cipolla e Soffriggere

Passaggio 1 ) Per preparare il risotto alla zucca iniziate a pulire la zucca, privandola di semi e filamenti. Sbucciatela e tagliatela a dadini.

Tritate la cipolla, mettetela in una casseruola dal fondo spesso e fatela soffriggere insieme al burro fino a quando risulterà tenera da sciogliersi.

Passaggio 2 ) Aggiungete la zucca a pezzetti e uno o due mestoli di brodo vegetale, mescolate, chiudete con un coperchio e fate cuocere per 10- 15 minuti. Poi aggiungete il riso e fatelo tostare insieme al condimento. Mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e continuate la cottura aggiungendo man mano il brodo caldo. Verso fine cottura se serve aggiustate di sale.

Passaggio 3 ) A cottura ultimata, spegnete la fiamma e mantecate con il burro e il parmigiano grattugiato. Amalgamate con cura, lasciate riposare un minuto, quindi servite il risotto alla zucca nei piatti.

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CROSTATA DI MANDORLE E RICOTTA

La Crostata di Mandorle e Ricotta è un dolce buonissimo adatto a tutte le stagioni. Ha una base di pasta frolla che la rende fragrante in esterno, e la sua farcitura di ricotta e mandorle la rende morbida e gustosissima al suo interno. È un dolce adatto come dessert dopo cena, oppure per colazione o merenda che farà impazzire i bambini.

Ricetta Crostata di Mandorle

Oggi prepariamo una ricetta buonissima della pasticceria italiana: la ricetta crostata di mandorle, arricchita da amaretti e ricotta fresca. Ho iniziato dalla pasta frolla, dopo di che ho tritato gli amaretti e fatti amalgamare con la ricotta, dopo di che ho versato il composto sulla base della frolla e infine ho coperto tutta la superfice della crostata con mandorle tostate tritate grossolanamente. Il risultato: una crostata Fantastica dal gusto e sapori avvolgenti.

Provate questa ricetta dal risultato eccezionale! Ho preparato anche un video con i dettagli della preparazione e lo puoi vedere su You Tube..

INGREDIENTI PER LA FROLLA
300 GR DI FARINA
150 GR DI ZUCCHERO
100 GR DI BURRO
2 UOVA
MEZZA BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATO
PER LA FARCITURA
750 DI RICOTTA
100 GR DI AMARETTI
100 GR DI ZUCCHERO
90 GR DI MANDORLE

Preparazione: 15 Min

Cottura 45 Min

Totale 60 Min

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Preparazione della Pasta Frolla

Passaggio 1) Per preparare la crostata di ricotta e mandorle iniziate a preparare la frolla.Su un piano da lavoro versate la farina, lo zucchero, la buccia di mezzo limone grattugiato, il burro freddo a pezzetti e con la punta delle dita lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso.

Passaggio 2) Poi unite le uova e continuate a impastare velocemente la frolla. Formate una palla, schiacciatela un pochino, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per 30 minuti.

Prepariamo la farcitura

Unire lo Zucchero e gli Amaretti con la Ricotta

Passaggio 3) Nel frattempo preparate la farcitura, in una ciotola capiente mettete la ricotta setacciata, lo zucchero e mescolate. Tritate gli amaretti, metteteli un sacchetto per alimenti e con il mattarello fatte pressione fino a sbriciolarli. Uniteli alla ricotta e amalgamate bene il tutto.

Prendere la Frolla dal Frigo e Stenderla

Passaggio 4) Riprendete la frolla dal frigo e stendetela: mettendo un foglio di carta forno su un piano, adagiatevi sopra la frolla, coprite con un altro foglio di carta forno e con il mattarello stendete la frolla.

Passaggio 5) Mettete la frolla su uno stampo per crostate, bucherellate la superfice con in rebbi di una forchetta e versate il composto di ricotta e amaretti. Infine tritate la mandorle grossolanamente, utilizzando un sacchetto per alimenti e facendo pressione con il mattarello.

Infornate la crostata a 180 gradi a forno preriscaldato statico per 45 minuti circa.

Lasciate raffreddare, toglietela dallo stampo e mettetela su un piatto da portata.

La vostra crostata di ricotta e mandorle e pronta per essere servita.

Cospargere di Mandorle Tritate la Crostata

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BISCOTTI DI HALLOWEEN

I Biscotti di Halloween sono dei dolcetti gustosissimi dalle diverse forme mostruose: zucche, fantasmi, ragni, pipistrelli, farciti con nutella e decorati con una pioggerella leggera di zucchero a velo. Fatti con pasta frolla semplici da realizzare ma di grande effetto. Perfetti per bussare alle porte chiedendo dolcetto o scherzetto?

Ricetta Biscotti di Halloween

Ad Halloween non possono mancare dolcetti di tutte le forme più spaventose ma allo stesso tempo golosissimi, quindi ho voluto realizzare dei simpatici dolcetti di halloween di pasta frolla farciti con nutella e decorati con zucchero a velo. Sono dei biscotti facilissimi da fare, ho preparato la pasta frolla, dove ho lavorato a mano la farina, lo zucchero, il burro freddo e i tuorli, poi l’ho stesa e con delle formine di halloween ho creato i biscotti che a sua volto ho decorato a mano, creando gli occhi, il naso e la bocca di questi simpatici mostriciattoli. Nel realizzarli potete coinvolgere anche i vostri bambini che di sicuro si divertiranno un sacco. Può trovare la video ricetta qui su You Tube!

INGREDIENTI
300 GR DI FARINA
200 GR DI BURRO
100 GR DI ZUCCHERO
2 TUORLI
BUCCIA DI UN LIMONE
PER DECORARE
NUTELLA Q.B
ZUCCHERO A VELO

Preparazione: 15 Min Cottura 15 Min Totale 30 Min

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Prepariamo i Biscotti di Halloween

Passaggio 1 ) Per preparare i biscotti di halloween iniziate dalla pasta frolla. Su un piano da lavoro versate la farina, lo zucchero, la buccia di un limone grattugiata, il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete le uova e continuate ad impastare velocemente.

Stendere con un Mattarello la Pasta Frolla

Passaggio 2 ) Con la Frolla formate una palla, appiattitela leggermente, copritela con la pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per 30. Riprendete la frolla, tagliatela a metà, prendete un foglio di carta forno adagiatevi sopra la frolla, copritela con un’altro foglio di carta forno e con il mattarello andate a stendere, (lo stesso procedimento fate con l’altra metà della frolla). Con delle formine di halloween ricavate i vostri biscotti, io ho utilizzato a forma di zucca dove per realizzare gli occhi ho formato dei triangoli utilizzato un coltellino e per il naso e la bocca un tappo di una penna, poi a forma di gatto dove ho creato gli occhi con un stuzzicadente, lo stesso per i fantasmini, le bare ecc.

Decorare le Formine , Cuocerle e Farcirle

Passaggio 3 ) Posizionate i biscotti di halloween su una teglia da forno rivestita di carta forno e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti fino a leggera doratura.

Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare.

Ora passate a decorare, spalmate un pò di nutella su metà dei biscotti e chiudete a panino, spolverate leggermente con dello zucchero.

I vostri biscotti di Halloween sono pronti

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Wurstel Mummia di Halloween

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WURSTEL MUMMIA CON PASTA SFOGLIA

WURSTEL MUMMIA

I Wurstel Mummia sono un’idea originale e sfiziosa da presentare nel giorno di Halloween. Una Ricetta semplice che si prepara in breve tempo, dove basterà usare un piccolo stratagemma ed ecco che strisce di pasta sfoglia avvolgono i wurstel e li trasformano in spaventose Mummie.

Wurstel Mummia Con Pasta Sfoglia

Manca davvero pochissimo ad Halloween e come si fa a resistere alla tentazione di preparare sfiziosi stuzzichini di halloween? Io non ci sono riuscita e quindi ho voluto preparare le mummie di halloween, bastano pochi ingredienti, ho preso i wurstel e gli ho avvolti da strisce di pasta sfoglia, cotti al forno e poi decorati con acini di pepe per creare gli occhi. Sono un sfizioso e gustoso antipasto che potete trovare nel mio menù ovviamente nella sezione di halloween.

INGREDIENTI
1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
8 WURSTEL
LATTE Q,B

Preparazione: 15 Min Cottura 40 Min Totale 55 Min

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Come Preparare i Wurstel Mummia

Tagliare e Avvolgere la Pasta Sfoglia a Strisce Attorno ai Wurstel

Passaggio 1 ) Per preparare i wurstel mummia iniziate prendendo un rotolo di pasta sfoglia. Tagliate a strisce larghe di 1 cm circa la pasta sfoglia. Avvolgete ogni wurstel con una striscia di pasta sfoglia, arrotolatela intorno con un movimento a spirale lasciando scoperta una parte che fungerà da volto della mummia. Quando tutti i wurstel mummia saranno bendati, disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno.

Spennellate la sfoglia con un pò di latte.

Passaggio 2 ) Infornate a 180 gradi a forno preriscaldato per 40 minuti. Appena le mummie saranno dorate, spegnete il forno e lasciate intiepidire, quindi procedete a creare gli occhi: con un stuzzicadente fate 2 buchetti sulla parte di wurstel scoperta e sistematevi all’interno degli acini di pepe.

Servite i wurstel mummia e buon halloween!

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