TORTA DI NOCI

La Torta di Noci è un Dolce leggero ma gustoso, ideale per chi ama la frutta secca, facile da realizzare preparato con noci tritate. Soffice ma fragrante allo stesso tempo, la Torta alle Noci è buona per colazione o come merenda per accompagnare un buon thè caldo nei freddi pomeriggi di inverno.

Ricetta Torta con le Noci

Questa Torta alle Noci l’ho assaggiata durante una vacanza in montagna e devo dire che ne sono rimasta estasiata dal suo sapore unico e strepitoso donato proprio dalle noci. Quindi ho voluto provare a realizzarla, ho formato un’impasto che include farina, uova, lievito, burro e noci tritate. In poco tempo ho ottenuto una ciambella con le noci morbida e dal buon gusto di noci, da leccarsi i baffi, infatti è andata a ruba.

Vi è venuta voglia? Allora seguitemi nei passaggi, di sicuro ne rimarrete soddisfatti!

INGREDIENTI
13O GR DI BURRO
150 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
150 GR DI FARINA
150 GR DI NOCI
1 LIEVITO PER DOLCI
SCORZA GRATTUGIATA DI MEZZO LIMONE

Preparazione: 15 Min Cottura 40 Min Totale 55 Min

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Preparazione della Torta alle Noci

Frullare le Noci ed il Burro Con lo Zucchero

Passaggio 1 ) Per preparare la torta di noci, iniziate a sgusciare le noci e tritatele con 50 gr di zucchero.

In una ciotola capiente mettete il burro a temperatura ambiente con il restante zucchero e lavorateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere l' Uovo Grattugiare il Limone Aggiungere la Farina

Passaggio 2 ) Aggiungete un uovo alla volta e continuate a mescolare fino a che il composto risulterà omogeneo, quindi aggiungete la scorza di mezzo limone per dare aroma, unite la farina setacciata e il lievito per dolci.

Aggiungere le Noci Imburrare ed Infarinare la Teglia

Passaggio 3 ) Infine aggiungete le noci tritate assieme allo zucchero e lavorate per almeno 5 minuti.

Versate il composto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata. Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti a forno statico già caldo. Per verificare la cottura fate la prova stecchino; se quando l’estrarrete sarà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata.

Passaggio 4 ) Quando la torta sarà tiepida capovolgetela su un piatto da portata, spolverizzate con dello zucchero a velo, decorate con qualche gheriglio di noce e servite.

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CAROTE AL BURRO

CAROTE AL BURRO IN PADELLA

CAROTE AL BURRO

Le Carote al Burro sono un contorno delizioso e nutriente, risaltato da una nota aromatica e dal gusto semplice, facile da preparare e poco costoso. Un piatto completo in quanto si sposano i benefici della verdura e il sapore che presentato in tavola fa leccare i baffi a tutta famiglia, e sopratutto molto amato dai bambini.

Ricetta Carote al Burro

Oggi avevo voglia di preparare un contorno semplice ma allo stesso tempo gustoso nel palato e bello alla vista, come le Carote in Padella al Burro. Un piatto che solo dal colore mette il buon umore e non solo, è ricco di Vitamina A a d azione Antiossidante e benefico per la vista. In questo contorno colorato ho tagliato le carote a rondelle e fatte saltare in padella con il burro, aggiungendo alla fine del prezzemolo fresco tritato per dare aroma, in poco tempo ho ottenuto un contorno di Carote con il burro in padella davvero sfizioso che una volta portato in tavola è andato a ruba.

Se vi è venuta Fame seguitemi nei passaggi! E Prepariamo assieme le Carote al Tegame!

INGREDIENTI
6 CAROTE
40 GR DI BURRO
PREZZEMOLO Q.B
SAE Q.B

Preparazione: 5 Min Cottura 20 Min Totale 25 Min

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Ingredienti per le Carote al Burro in Padella

Preparazione Carote in Padella

Passaggio 1 ) Per preparare le carote al burro iniziate a pelare le carote, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.

Passaggio 2 ) Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, aggiungete le carote e fate cuocere per qualche minuto a fuoco medio tenendo mescolato.

Salate, mescolate, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 20 minuti o fino a quando le carote non saranno pronte (testate la consistenza con una forchetta).

Quando manca poco che le carote siano cotte aggiungete il prezzemolo tritato.

Le carote al burro sono pronte, le potete servire calde o anche fredde, se preferite.

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CIAMBELLA MARMORIZZATA

CIAMBELLA BICOLORE O MARMORIZZATA

La Ciambella Bicolore o Marmorizzata è una Torta due colori dall’aspetto invitante dovuto ai due impasti uno dal gusto di vaniglia e uno al gusto di cioccolato che si fondono insieme creando cosi una torta soffice ideale da mangiare per colazione o merenda.

Ricetta Ciambella Marmorizzata

I dolci al forno fanno parte di quelle ricette che adoro preparare specialmente nei periodi più freddi dell’anno, tra le quali le ciambelle e oggi ho voluto preparare una ricetta ciambella bicolore, fatta con pochi ingredienti e semplicissima da realizzare. Nel realizzare questo dolce ho montato le uova con lo zucchero e ho amalgamato il tutto aggiungendo l’olio e la farina, creando un impasto morbido, tenendone una parte dove ho aggiunto il cacao dando vita cosi ad una torta marmorizzata senza burro, quindi con meno grassi, soffice e genuina.

Allora seguitemi in cucina e prepariamo insieme il Ciambellone!!!

INGREDIENTI
3 UOVA
200 GR DI ZUCCHERO
100 ML DI OLIO SEMI
200 ML DI LATTE
250 GR DI FARINA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
2 CUCCHIAI DI CACAO AMARO

Preparazione: 15 Min Cottura 40 Min Totale 55 Min

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Preparazione della Ciambella Bicolore

Montare le Uova e Aggiungere Latte e Olio

Passaggio 1 ) Per preparare la ciambella bicolore o marmorizzata come prima cosa prendete una ciotola e montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose, poi aggiungete l’olio, il latte e continuate a mescolare.

Passaggio 2 ) Ora aggiungete la farina ed il lievito setacciati.

Imburrare la Teglia e Versare Parte del Composto

Passaggio 3 ) Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate poco più della metà del composto.

Passaggio 4 ) Nel rimanente composto mettete due cucchiai di cacao amaro e mescolate bene. Aggiungete ora l’impasto al cacao sopra quello bianco. Infornate la ciambella in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.

Passaggio 4 ) Una volta pronta, lasciatela intiepidire e capovolgetela su un piatto. Potete poi spolverizzarla con zucchero a velo a piacere, tagliatela a fette e servite.

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TORTA CON UVA FRAGOLA

Una Ricetta Genuina e facile da fare, la Torta con Uva Fragola è un dolce di fine estate che da inizio all’autunno accompagnato dall’aria gradevole di vendemmia. Si realizza in pochi minuti ed è adatto per colazione ma anche per una succulenta merenda autunnale.

Ricetta con Uva Fragola

Oggi voglio proporvi questa morbida Torta all’Uva Americana anche perchè l’ho raccolta da poco, e mi sono detta: perchè non realizzare un dolce con uva? Per fare questa torta ho montato le uova con lo zucchero, ho unito la farina, aggiunto il latte e l’olio di semi, senza dimenticare le gocce di limone e un pò di anice per dare aroma, infine ho messo l’uva e ho amalgamato il tutto in un profumatissimo impasto. Vi assicuro che è una vera delizia, piacerà a tutta la famiglia anche ai più piccoli.

INGREDIENTI
400 GR DI UVA FRAGOLA
300 GR DI FARINA
150 ML DI OLIO DI SEMI
120 GR DI ZUCCHERO
80 ML DI LATTE
2 UOVA
1 LIEVITO PER DOLCI
SUCCO DI MEZZO LIMONE
1 FIALETTA DI ANICE

Preparazione: 20 Min Cottura 45 Min Totale 1 Ora e 5 Min

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Ingredienti per Fare la Torta con Uva fragola

Preparazione Torta con Uva Americana

Passaggio 1 ) Per preparare la torta con uva fragola come prima cosa, lavate e asciugate l’Uva. Se riuscite cercate di togliere più semi possibile.

Amalgamare Uova Zucchero Farina e Uva Fragola

Passaggio 2 ) Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.

Unite il succo di limone, l’olio di semi, il latte e continuate a montare.

Aggiungete ora la farina setacciata con il lievito.

Aggiungete l’uva fragola, lasciandone un pochino da parte.

Versare il Composto nella Tortiera Imburrata

Passaggio 3 ) Versate il composto in una tortiera imburrata, aggiungendo la restante uva sopra al composto. Infornate la torta all’uva a 180 gradi in forno preriscaldato e statico per 45 minuti.

Passaggio 4 ) Lasciate raffreddare e la vostra torta di uva fragola è pronta per essere servita.

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TORTA CASTAGNACCIO

Un dolce autunnale tipicamente Toscano una Ricetta Contadina delle regioni dell’Appennino, la Torta Castagnaccio è a base di farina di castagne non lievitata, una torta bassa e umida al suo interno, con l’aggiunta di uvetta, pinoli, castagne e rosmarino, richiama il fascino dell’autunno che è alle porte.

Ricetta Torta di Castagnaccio

Questo fantastico dolce era da provare e sinceramente erano anni che non lo mangiavo, ho un lontano ricordo di quando lo preparava mia nonna ai suoi tempi. Questa dolce ricetta autunnale l’ho “Vista quì” e ho deciso di provare e farla seguendo i passaggi. Ho iniziato a tostare i pinoli e setacciando la farina di castagne, quindi aggiungendo acqua alla farina creando una pastella abbastanza liquida, ed in fine ho aggiunto uvetta, pinoli, noci e rosmarino per decorare la superfice.

Ora andiamo in cucina a preparare questo dolce dal gusto inconfondibile!

INGREDIENTI
250 GR DI FARINA DI CASTAGNE
50 GR DI ZUCCHERO
20 GR DI UVETTA
400 ML ACQUA
30 GR DI PINOLI
10 GR DI GHERIGLI DI NOCI
ROSMARINO Q.B
2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
1 PIZZICO DI SALE

Preparazione: 20 Min Cottura 40 Min Totale 1 Ora

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Preparazione del Castagnaccio

Tostare i Pinoli Rinvenire l'Uvetta in Acqua e Setacciare la Farina

Passaggio 1 ) Per preparare il castagnaccio come prima cosa, fate tostare i pinoli in un padellino antiaderente e fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida. In una ciotola capiente setacciate la farina di castagne e aggiungete l’acqua a filo mescolando sempre per evitare la formazione di grumi.

Passaggio 2 ) Aggiungete lo zucchero, il sale e l’olio. Dovrete ottenere un composto fluido ma non eccessivamente liquido.

Passaggio 3 ) Unite l’uvetta e poi i pinoli tostati al composto. Ungete la teglia di olio e farina.

Decorare con Noci e Rosmarino e Infornare

Passaggio 4 ) Quindi versate il composto. Decorate la superfice con gherigli di noci, pinoli e con degli aghetti di rosmarino. Terminate con un filo di olio e infornate a 180 gradi a forno preriscaldato ventilato per 40 minuti circa. Sfornate il castagnaccio e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.

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Preparazione della Torta alle Noci

CAROTE AL BURRO IN PADELLA

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Preparazione Carote in Padella

CIAMBELLA BICOLORE O MARMORIZZATA

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Preparazione della Ciambella Bicolore

TORTA CON UVA FRAGOLA

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Preparazione Torta con Uva Americana

TORTA CASTAGNACCIO

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Preparazione del Castagnaccio

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