Pulire gli Asparagi

In questo video vediamo come  Pulire e Cuocere gli Asparagi  in pochi e semplici  passaggi. Muniti di pochi strumenti di cucina si possono preparare gli Asparagi per la cottura e l’impiego in svariate gustose Ricette.

Biscotti Morbidi alle Mele

In questo video prepariamo assieme i Biscotti Morbidi alle Mele, golosi e soffici Bocconcini morbidi a base di Mele tagliate a pezzetti. Una Ricetta deliziosa e unica nella sua semplicità, amata da grandi e piccini e ideale per ravvivare la vostra giornata.

Voulevant al Salmone

Deliziosi Canestrini preparati col la pasta sfoglia, in questo video vediamo come realizzare i famosi Voulevant farciti con crema al Salmone. Un antipasto stuzzicante adatto a tante occasioni, feste con gli amici, aperitivi e molto altro..Segui il Video..

Torta di Mele e Ricotta

In questo video vediamo come realizzare la Torta di Mele e Ricotta, è un dolce davvero goloso ma soprattutto semplicissimo da preparare! Una variante della classica torta di mele. Vediamo come si prepara la torta mele e ricotta.

Torta di  Ricotta Fatta in Casa

In questo video vediamo come preparare la Torta alla Ricotta, un dolce soffice che si scioglie in bocca, semplice e velocissimo da realizzare! Un dolce davvero pratico e con un gusto genuino. Vediamo assieme come si prepara la Torta alla Ricotta.

Torta Caprese con Farina di Mandorle

In questo video vediamo come realizzare la Torta Caprese, una specialità Napoletana. Ti assicuro che è un dolce da provare per la sua infinita bontà al Cioccolato e farina di mandorle! Segui il Video!

Mousse di Fragole

In questo video vediamo assieme come preparare la Mousse di Fragole, un Dessert al Cucchiaio soffice e delicato ma soprattutto facile e veloce da realizzare. Un Dolce eccezionale e amato da tutti. Vediamo come si prepara la Mousse alle Fragole.

Muffin al Cioccolato

In questo video prepariamo assieme i Muffin al Cioccolato, golosi Tortini morbidi a base di Cacao e Cioccolato Fondente a pezzi. Una Ricetta ghiotta per grandi e piccini e ideale per ravvivare la giornata.

Pandoro Farcito con Crema di Mascarpone

In questo video vediamo come realizzare il Pandoro farcito con la Crema di Mascarpone e decorato con frutti di bosco, il tutto con aroma di Rum. Scopri questa ricetta di Natale ma anche di Capodanno, un dolce variante del semplice pandoro, adatto anche agli amanti delle creme..

Alberelli di Natale di Pasta Sfoglia con Speck

In questo video vediamo come realizzare gli sfiziosi  Alberelli di Natale fatti con Pasta Sfoglia e farciti con lo Speck e sopra il parmigiano Gratuggiato. Un antipasto semplice da fare alla portata di tutti, ma soprattutto veloce da realizzare con soli tre o quattro ingredienti.

Albero di Natale di Pasta Sfoglia con Nutella

In questo  video vediamo come realizzare il Dolce Albero di Natale fatto con Pasta Sfoglia e farcito con la Nutella. Un dolce semplice da fare alla portata di tutti, ma soprattutto veloce da realizzare con soli tre ingredienti. Il risultato è di grande effetto.. da provare!

Torta Charlotte alla Frutta e Mascarpone

In questo video ti presento la famosa Torta Charlotte con frutta e mascarpone, un dolce delicato e di grande effetto.  Per realizzarlo ho fatto i savoiardi artigianalmente, ma anche la pasta Biscuit con le mie mani fatta in casa. Un dolce con tutto il gusto artigianale..

Crostata di Ricotta e Mandorle

Siete alla ricerca di un dolce di pasta Frolla che sia cremoso e fragrante allo stesso tempo? Allora stai cercando proprio la Crostata di Ricotta e Mandorle è un dolce cremoso e fragrane grazie al mix di Ricotta e pasta frolla.  In questo video vediamo tutta  la preparazione di questo dolce dal gusto  irresistibile…

Torta della Nonna Fatta in Casa

La TORTA della NONNA  è un dolce cremoso e fragrane allo stesso tempo grazie al mix tra crema pasticcera e pasta frolla.  In questo simpatico video voglio farti vedere la preparazione della pasta frolla e della crema pasticcera…

Biscotti Di Halloween 

I BISCOTTI di HALLOWEEN sono dei simpatici dolcetti preparati per passare la notte delle streghe in compagnia di amici.   Adatti a far divertire anche i bambini.  Guarda il video che ho realizzato passo passo della sua preparazione.  PS.. Questa ricetta non ha le dosi degli ingredienti standard.. 

Mele Stregate Caramellate Di Halloween 

Guarda il  video che ti illustra tutti i passaggi per realizzare i famosi dolci di Halloween, le Mele Caramellate, famose soprattutto nella tradizione Americana.

Torta Salata Di Halloween con Zucca e Patate

La Torta Salata di Zucca e Patate Lessate è un piatto unico molto sostanzioso grazie agli ingredienti che la compongono. Guarda il video che ho realizzato passo passo della sua preparazione.

Torta con le Noci fatta in Casa 

Il video che ti guiderà passo passo nella realizzazione della Torta con le Noci! Un Dolce Autunnale creato con un impasto semplice e con l’aggiunta del burro.

Ciambella Bicolore o Marmorizzata 

Guarda il video che ti guida passo passo nella realizzazione della torta marmorizzata! Un Dolce davvero morbido e gustoso, i due gusti la rendono profumata e di effetto.

Torta Castagnaccio

Un dolce tipico e semplice, il Castagnaccio è una ricetta contadina da provare, una torta umida priva di lievitazione a base di farina di castagne senza uova.

Crostata alla Frutta Fresca

Un dolce tipico semplice e veloce da fare, la Crostata di frutta fresca viene realizzata da un guscio di pasta frolla che avvolge crema pasticcera e frutta. Fresco ed estivo di grande effetto, ideale per intrattenere gli ospiti, feste di compleanno.

Crostata Mele e Crema pasticcera

La Crostata alla Crema e Mele è uno dei dolci squisiti della Pasticceria Casalinga che vi consiglio di provare. Se amate la Torta di mele di sicuro vi piacerà anche questa ricetta di Crostata con crema pasticcera e mele.  

Crostata di Marmellata

La Crostata di Marmellata è un Dolce semplice e veloce da preparare, io ho aromatizzato la Pasta Frolla con Limone.  Friabile al punto giusto, e ricoperta con Marmellata di Prugne Fatta in casa, visto che ne avevo ancora qualche vasetto, una vera botta di Genuinità e Bontà 

Cannoli con Crema Pasticcera

I Cannoli alla Crema Pasticcera, sono dei Pasticcini deliziosi che non possono mancare in un vassoio, formati da un involucro di Pasta Sfoglia croccante avvolta a spirale,  farciti con una delicata e golosa Crema Pasticcera.

 Crema Pasticcera

La Crema Pasticcera, viene utilizzata per farcire Pan di Spagna, Bignè, Cannoli, Crostate, Torte da Forno, Profiterole, Semifreddi, oppure servita come Dolce al Cucchiaio.

Zeppole di San Giuseppe

Le Zeppole di San Giuseppe, sono un Dolce tradizionale Della Campania, qui vi propongo le Zeppole di San Giuseppe al Forno, dal risultato leggero e molto goloso, un Bignè di Pasta Choux, guarnito con Crema Pasticcera, amarena, e una cascata di zucchero a velo, per festeggiare la festa del Papà.  

Biscotti Zaleti

I Zaleti sono Biscotti secchi di pasta frolla, poveri, ma gustosi, fatti con Farina di Mais,  Farina di Grano, impreziositi con chicchi di Uvetta, profumo di Limone, e Aroma di Grappa. 

Tiramisù con Panettone

Tiramisù con Panettone e Crema Mascarpone senza Uova.  Per creare questo Dolce Favoloso bastano pochi ingredienti, un Panettone senza canditi, uvetta e tanta Crema di Mascarpone senza le Uova, leggera, e buonissima.  Il risultato sarà un Panettone Tiramisù Super e Golosissimo. 

Tiramisù al Latte

Tiramisù al Latte, Realizzato con Pavesini, Crema di Mascarpone, e decorato in superficie con fiocchi di Panna Fresca, un Tiramisù Leggero, Fresco, che si scioglie in bocca.

Tiramisù alle Fragole

Tiramisù alle Fragole, un dessert al cucchiaio, facile e veloce da preparare, la Ricetta ideale per le persone intolleranti alle uova, o per chi preferisce non consumarle crude. 

Millefoglie in Bicchiere

Gustare la Millefoglie in Bicchiere, è ancora più golosa e piacevole, un’idea originale che lascerete i vostri ospiti incantati. 

Torta Fette Biscottate e Mascarpone 

Torta Fette Biscottate Mascarpone e Marmellata, un Dolce Goloso e diverso dal solito, reso particolare dalle Fette Biscottate e dalla presenza della Marmellata fatta in Casa. 

Cheesecake alle Fragole

La Cheesecake è un Dolce molto amato, esistono numerose varianti di questa fantastica torta. La Cheesecake Classica prevede la cottura al forno, ma esistono versioni di questo Dessert senza cottura. Per realizzare questa Ricetta ho voluto ispirarmi alla New York Cheesecake, ovvero la Cheesecake Cotta al Forno. 

Rotolo alle Fragole 

Il Rotolo Panna e Fragole , perfetto per essere servito come dolce primaverile ed estivo, grazie al profumo delle fragole sarà un successo in ogni occasione.  Il Rotolo alle fragole che vi propongo, è un dolce semplice, realizzato con Panna e composta di fragole. Una vera bontà di gusto che conquisterà i vostri ospiti.  

Torta Soffice al Limone 

La Torta Soffice al Limone a Forma di Cuore, con un’impasto Leggero, senza Burro e impreziosito da Crema Pasticcera alla Panna, una vera delizia da prendere per la gola la persona amata. 

Torta di Mele

Come si fa a resistere davanti una fetta di Torta di Mele?  Qui vi propongo la Ricetta di Torta alle Mele fatta in casa quella che ci preparava mia mamma, realizzata da un impasto morbido e pezzi di Mele fresche. Un dolce casalingo e profumato, che rievoca tradizioni di famiglia. Ora non vi resta che preparare questo Dolce dal Sapore e Bontà unica! 

Frittelle alla Crema di Mascarpone

In questo  video scoprirai una ricetta tipica del carnevale con una variante, le Frittelle ripiene di crema al mascarpone! Un ripieno morbido e cremoso dal gusto intenso. Una tira l’altra.. Scopri la ricetta originale..

Frittelle di Carnevale

In questo Video ti propongo le Famose Frittelle di Carnevale con Uvetta, un Dolce di Carnevale per eccellenza che apre la magica Festa. 

Castagnole o Favette Ricetta Classica

Di Castagnole o Favette ne esistono diverse varianti, in questo Video vi propongo le Favette di Casa Mia, la ricetta di mia mamma, croccanti all’esterno, morbide all’interno e dal gusto di anice. 

Tartufini di Colomba

In questa video ricetta vediamo assieme come preparare i Tartufini di Colomba, morbidi bocconcini di Colomba, Ricotta e Cacao. È una Ricetta facile e veloce da realizzare e soprattutto una ottima idea per riciclare la Colomba Pasquale!. Vediamo assieme come preparare i Tartufini di Colomba.

Colomba Pasquale

Cosa c’e di più buono di una Colomba Pasquale Fatta in Casa? Pensate che sia complicato prepararla? Qui vi propongo una Ricetta facile e veloce da preparare, morbida e gustosa, con ingredienti che di sicuro avrete in casa, uova, farina, aromi di limone, arancia e mandorla. 

Torta Pasqualina

Torta Salata di origine Ligure,  farcita con spinaci, ricotta, uova, che si scoprono al taglio della prima fetta, in sfoglie di Pasta sottile.  Qui vi propongo la versione semplificata, che prevede l’utilizzo della Pasta Sfoglia pronta.  Che ne dite di provare questa squisita Torta Pasqualina? 

Torta con Panna alle Banane

La Torta con Panna alle Banane è un dolce Fresco e semplice, ma comunque ottimo anche per occasioni Speciali, tipo Feste di Compleanno. Molto amata anche dai bambini sopratotto per il gusto della Panna Fresca. GUARDA IL VIDEO 

Patate Aglio e Prezzemolo

Patate Aglio e Prezzemolo, come diciamo noi Veneti,  PATATE alla CAPUZZINA, perfetto per sostituire le solite Patate Bollite. Ricetta che preparava mia nonna ancora ai suoi tempi, quando non c’era molto da mettere in tavola. 

Patate al Forno con Pomodoro

Le Patate al Forno sono un Contorno Gustoso, una Ricetta semplice e veloce da fare, direi anche molto versatile. Questa sarebbe la “Ricetta di Casa Mia”,  mi ricorda la mia infanzia quando le preparava mia mamma con le Patate dell’orto, con Aglio, Rosmarino Fresco, e la Conserva di Pomodoro preparata da lei. 

Funghi in Padella

Un contorno molto versatile, i Funghi in Padella si possono accompagnare a Piatti di Carne, Farcire Torte Salate, Risotti, o da abbinare ad una Polenta Morbida con del buon Salame di Casa come è di Tradizione da noi Veneti. 

Gnocchi di Zucca senza Patate

In questo  video puoi vedere una ricetta tipicamente autunnale, gli Gnocchi di Zucca con Speck e Spinaci, alla base dell’impasto non ho utilizzato le patate ma solo zucca farina e un uovo..

Pizza Capricciosa Fatta in Casa

Una delle specialità a cui non si può fare a meno, la Pizza Capricciosa piace davvero a tutti, ottima per cena con la famiglia, per feste in compagnia, come break, in modo facile, e genuino, con una lievitazione di solo 2 ore.

Peperonata con Melanzane

La Peperonata con Melanzane, è un contorno ideale per accompagnare Secondi Piatti di carne, e condimento per la pasta. Un Piatto tipicamente  estivo, quando gli ortaggi sono di stagione, dal sapore tipico di Campagna. Naturalmente questo Contorno, si presta bene in qualsiasi stagione dell’anno. 

Riso con Pollo e Piselli

Un Primo Piatto completo, facile da preparare, ideale anche per chi vuole perdere peso. Il Riso Pollo e Piselli, è un ottimo pranzo da portare al lavoro, per picnic, cene tra amici o in famiglia. Che ne dite di provare questa combinazione di sapori e gusti di Genuinità? Seguitemi nei passaggi. 

Rotolo di Frittata Ripieno al Forno

La ricetta che vi propongo in questo video è un antipasto originale e squisito, si tratta: Rotolo di Frittata Ripieno, ottimo da servire caldo come piatto unico al posto della classica frittata, oppure freddo come finger food durante un buffet.

Torta Salata Pancetta e Formaggio Asiago

Siete alla ricerca di una Torta Salata Fresca dal Sapore Rustico? Credo che questa faccia proprio per voi! Torta Salata Pancetta e Formaggio, un secondo piatto facile e veloce da preparare e occorrono pochi ingredienti.

Torta Salata Patate Crudo e Gorgonzola

Una ricetta veloce, semplice da preparare e molto appetitosa, i pochi ingredienti che la compongono la rendono molto saporita ed invitante; Torta Salata Patate e Gorgonzola. Provatela e ne rimarrete estasiati! 

Torta Salata Salamino Piccante Mozzarella Basilico

La Torta salata con Pomodorini salamino piccante, basilico e mozzarella è un secondo piatto gustoso perfetto per molte occasioni e dagli ingredienti più svariati a proprio gusto.

Provatela e ne rimarrete estasiati! 

Pasta alla Norma

Questo piatto tipico Siciliano è composto da melanzane fritte e passata di pomodoro, aggiunta di sale marino, aglio, olio di oliva ed in fine grattugiare la ricotta salata e basilico per dare profumo. Seguitemi nei passaggi.

Spaghetti alle Vongole

Un classico della cucina italiana, un piatto gustoso e molto equilibrato, inoltre per prepararlo non vi servono tanti ingredienti, bastano degli spaghetti, delle ottime vongole fresche, aglio e prezzemolo. 

Polpo con le Patate

Il segreto per una buona riuscita della ricetta Polpo e Patate sta nella cottura del POLPO, che deve risultare tenero e ben arricciato nei tentacoli. Anche il giusto utilizzo di aromi e condimento non deve essere casuale, io ho utilizzato alloro e prezzemolo.