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I Vol au vent (che in francese significa volo al vento per esprimere leggerezza) sono dei piccoli secchielli realizzati da più strati di Pasta Sfoglia, spennellati con l’uovo e messi in forno a cuocere. Possono essere farciti in svariati modi dal Salato al Dolce, e serviti con Ripieni Freddi o Caldi.
Sono un’idea sfiziosa da servire come Antipasto o Finger Food e con le Farce al loro interno c’è davvero da scapricciarsi, a base di carne, pesce, funghi, formaggi, o addirittura utilizzando creme, frutta o cioccolato, grazie alla pasta dei vol au vent che ha un Gusto neutro.
Preparare i vol au vent in casa è semplice e in poco tempo potrete ottenere dei simpatici secchielli da farcire in svariati modi.
Vediamo come preparare i Voulevant con Pasta Sfoglia!
In questa mia ricetta vi farò vedere Come Fare i Voulevant. Sono davvero sempliccissimi da realizzare, servono solo 2 ingredienti, la pasta sfoglia e un uovo per preparare dei Cestini davvero deliziosi, che poi andrete a riempire con la farcia che più desiderate per servire ad cena come raffinato antipasto, o come stuzzichino ad un Buffet.
Per formare i vol au vent ho steso il rotolo di pasta sfoglia e utilizzando un tagliapasta circolare, ho ricavato tanti dischetti. Ho utilizzato una parte dei dischetti per formare la base e con i restanti ho formato le corone da mettere una sopra all’altra in modo da formare le pareti. Ho spennellato con l’uovo e infine ho messo a cuocere.
Sempliccissmo no?
Allora seguitemi e realizzate anche voi con le vostre mani questi Antipasti Vol au Vent!
Preparazione: 15 Min
Cottura 10- 15 Min
Totale 30 Min
Stampa la Tua Ricetta
Ora tenete da parte 10 dischetti e posizionateli su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
Passaggio 2 ) Con un tagliapasta più piccolo del diametro di 3 cm, sui dischetti rimasti andate a formare un foro al centro in modo da formare tante corone.
Passate a bucherellare i 10 dischetti pieni con i rebbi di una forchetta e spennellateli con l’uovo.
Passaggio 3) Su ciascuno di essi posizionate 3 corone, avendo cura di pennellare sempre con l’uovo sbattuto anche nei bordi, questo servirà a fissare le corone tra di loro ma anche per dare la classica colorazione dorata ai vol au vant. Infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per 10- 15 minuti, o fino a quando i vol au vant appariranno gonfi e dorati.
Lasciate raffreddare prima di guarnire.
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La Torta di Mele e Ricotta è un Dolce morbidissimo di Mele con l’aggiunta di Ricotta , una variante della classica Torta di Mele. Una Torta Sofficissima grazie alla presenza della Ricotta che rende la torta di mele ancora più squisita e fragrante al punto giusto, realizzata con ingredienti sani e genuini, ideale per la colazione, o per una merenda golosa. Un dolce Veloce con Ricotta che piacerà moltissimo a grandi e piccini.
Vediamo ora come preparare in poco tempo la Torta mele e Ricotta!
Tutte le volte che preparo la Torta di Mele per me è una grande soddisfazione perchè piace veramente tanto, è una delle Ricette di Torte che mi viene spesso richiesta, quindi visto il successo ho voluto preparare una variante: Torta Mele e Ricotta, un dolce semplice e leggero realizzata con mele e ricotta, che rende la torta ancora più soffice e la si prepara davvero in poco tempo.
Ho montato le uova con lo zucchero, poi ho unito il burro fuso, il latte, la ricotta e ho fatto amalgamare il tutto con la farina, il lievito e le mele a pezzetti. Infine ho messo a cuocere nel forno. Posso dire che anche questa versione non ha niente da invidiare alla tradizionale torta di mele. É stata un successone visto che è andata a ruba!
Allora che ne dite? Andate in cucina e preparate con me uno dei Dolci con Ricotta e Mele!
Preparazione: 20 Min
Cottura 40 Min
Totale 1 Ora
Stampa la Tua Ricetta
Passaggio 4 ) Ora unite le mele e amalgamate bene il tutto utilizzando un cucchiaio di legno. Imburrate uno stampo a cerniera da 24 cm e versate il composto. Tagliate l’altra mela a fettine sottili e decorate la superfice della torta ( lasciate sempre qualche spazio vuoto per permettere alla torta di lievitare in modo da garantire una buona cottura all’interno). Infornate la torta a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti (fate sempre la prova con lo stuzzicadente per la cottura).
Lasciate raffreddare, quindi capovolgete la torta e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Tagliate a fette e servite la vostra torta di mele e ricotta.
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VIDEO TORTA CAPRESE
In questo video ti presento una ricetta tipica Campana, che ha avuto origine nell’Isola di Capri per merito di un errore di Carmine di Fiore intorno al 1920. In seguito alla dimenticanza di aggiungere la farina all’impasto. Ne uscì un dolce dal gusto insuperabile! Segui la Video ricetta!
I Dolci sono delle delizie che rendono ogni momento o occasione speciale completa, donando festosità, allegria e relax. I dolci sono comunemente gustati al mattino, attraverso la colazione, assaporando degli ottimi Biscotti, o durante un break pomeridiano per riacquistare energia, o per un thè in compagnia.
Principalmente vengono realizzati per Feste di Compleanno di grandi e piccini, per stupire la vostra famiglia, i vostri amici, o il vostro partner con un gustoso Dessert durante un pranzo o una cena, o semplicemente per concedervi un attimo di spensieratezza e relax dopo una giornata impegnativa.
Molte volte il tempo a vostra disposizione è ristretto. Non disperate! In questa sezione troverete molte ricette in grado di realizzare Dolci Veloci e Semplici, con pochi ingredienti, che racchiudono un sapore delizioso.
Inizialmente si distinguono le Torte Secche, come l’intramontabile Torta Soffice di Mele, con un sapore fruttato e una consistenza corposa, o la Torta Caprese caratterizzata da un cuore morbido dal gusto di mandorle, avvolto da una sfiziosa crosticina; o le Torte alle Creme, come la classica Torta Millefoglie o l’irresistibile Torta Cioccolato Panna e Fragole.
Ma addentrandoci nello specifico troveremo una seconda ramificazione composta dalle torte che non necessitano cottura, dai semifreddi e dalla Piccola Pasticceria, caratterizzata da Pasticcini, Cioccolatini e Biscotti. Infine per chi desidera gustarsi un dolce, ma senza appesantirsi, può assaporare un Dolce Light, come la deliziosa Ciambella allo Yogurt.
Desiderate assaporare un dolce soffice e cremoso? Lasciatevi trasportare dalla sensazionale bontà di un dolce al cucchiaio, in grado di sprigionare innumerevoli sapori al contatto con il palato.
Il dolce al cucchiaio possiede non poche varianti, dal tipico Tiramisù per gli amanti del caffè, agli innovativi e delicati tiramisù, realizzati grazie ad una combinazione di ingredienti che donano freschezza e modernità. Rientrano, inoltre, budini, semifreddi e molti altri Dessert in coppetta, comodi e pratici da gustare in qualsiasi occasione.
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I Biscotti sono Dolci Secchi realizzati con ingredienti basici come farina, uova, burro e zucchero e vengono lasciati cuocere al forno fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Le Ricette Biscotti rientrano nella categoria della piccola pasticceria e possono assumere moltissime forme, dagli inconfondibili biscotti rotondi, ai biscotti che ricordano forme geometriche, e infine ai biscotti spiritosi preparati in occasione di eventi speciali come Natale, Pasqua, Carnevale e Halloween.
Per rendere l’impasto dei biscotti più invitante generalmente viene amalgamato con golosi ingredienti, per esempio cioccolato, frutta secca e candita. Oltre ai Biscotti secchi è possibile creare Biscotti con cuore morbido e Biscotti pasta frolla, quest’ultimi realizzati principalmente con farine granulose come mandorla o castagna.
Se volete preparate dei gustosissimi biscotti comodamente a casa vostra, vi propongo delle ottime Ricette di Biscotti fatti in casa, semplici e veloci, davvero irresistibili!. La ricetta di Biscotti Savoiardi fatti in casa è una strepitosa idea per realizzare interamente il vostro dolce secco, o alle creme, preferito e aumentare la vostra passione culinaria, nonché la vostra soddisfazione quando lo vedrete completato!.
Un ulteriore alternativa è rappresentata dai Biscotti di Natale al Cioccolato, preparati in varie forme divertenti e simpatiche; una Ricetta di Biscotti al Cioccolato molto facile da realizzare anche assieme ai vostri figli o nipoti.
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Le Creme sono una vera e propria squisitezza per il palato!. Vengono realizzate come Farcitura per Torte, Crostate, e molti altri Dessert, come la caratteristica Crema Pasticcera, ma in molti casi possono rappresentare un buonissimo e completo Dessert al cucchiaio a tutti gli effetti, basti pensare alla deliziosa Panna Cotta o alla meravigliosa Ganache al Cioccolato. Le Creme per Dolci arricchiscono ogni Dessert, e si preparano con l’aiuto di ingredienti come il Cioccolato, al latte o fondente, il Caramello, per rendere il Dolce più goloso e sostanzioso, o ingredienti come la Vaniglia, la Panna, in grado di restituire leggerezza al Dessert. Qui sotto, se desiderate, troverete Ricette di Creme semplici e veloci per farcire i vostri dolci
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